Pasta sejuk yang segar, praktikal dan lazat adalah hidangan musim panas yang, sekurang-kurangnya di rumah saya, selalu dimakan dengan senang hati pada bulan-bulan yang lebih panas. Secara peribadi, saya suka menambahkan kekacang, biji, buah dan sayur-sayuran ke pasta, tetapi jelas gabungannya tidak terkira banyaknya, seperti selera setiap orang: Saya mencadangkan versi pasta sejuk musim panas saya, maka terpulang kepada anda untuk menentukan ramuan mana untuk memilih!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 176 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 280 g pasta gandum
- Q.b. lada
- Q.b. garam
- 100 g pesto Genoa
- 50 g jagung
- 150 g tomato ceri
- 30 g badam
- 30 g biji bunga matahari
- Makanan siap, rebus: 100 g kacang buncis
- 100 g mozzarella
- 50 g saderi
- Sebilangan daun pasli
- 150 g pulpa tembikai
- 1 sudu teh oregano
Bahan Yang Diperlukan
- Kaserol
- Mangkuk
- Papan Mencincang
- Pisau
- Colander
- Scavino
Persiapan
- Masak pasta gandum dalam air masin yang banyak, sesuai dengan masa memasak yang disarankan dalam bungkusan.
- Sementara itu, sediakan pembalut. Dalam kuali, panggang badam cincang dan biji bunga matahari untuk meningkatkan aroma, berhati-hati untuk mengacau sering dan mengekalkan api sederhana-manis.
- Basuh tomato ceri dan potong menjadi kiub. Basuh saderi, keluarkan filamen keras dan potong menjadi kepingan.
- Bersihkan tembikai, basuh dengan air sejuk untuk menghilangkan sisa-sisa tanah dan keluarkan biji dengan bantuan sudu. Dengan penggali, dapatkan banyak bola tembikai kecil dan sisihkan. Sebagai alternatif, anda boleh memotong tembikai menjadi kiub dengan pisau, setelah melepaskannya.
- Apabila pasta sudah siap, toskannya dari air masak dan masukkan dengan cepat di bawah jet air sejuk: dengan cara ini, memasak dihentikan dan pasta akan tetap al dente. Biarkan hingga sejuk.
- Campurkan pasta gandum dalam mangkuk dan perasakan dengan pesto Genoese buatan sendiri dan tambahkan lada, saderi, tomat ceri, pasli cincang, oregano, jagung, buncis rebus, mozzarella dadu dan cincang roti almond dan biji bunga matahari Selesaikan dengan bola tembikai Jika perlu, musim dengan garam.
Tahukah anda
Dalam resipi ini, kami menggunakan buncis kering, dibiarkan merendam semalaman dan kemudian dimasak dalam air tanpa garam selama satu jam. Untuk mempercepat masa, anda boleh memilih buncis siap pakai.
Kami tidak mencadangkan penggunaan minyak: sebenarnya pesto yang digunakan mengandungi jumlah yang tepat untuk mencampurkan semua bahan sehingga sempurna.- Simpan pasta di dalam peti sejuk dan hidangkan sangat sejuk.
Komen Alice - PersonalCooker
Dari sudut pemakanan, pasta sejuk yang saya cadangkan kepada anda adalah hidangan lengkap kerana adanya bijirin dan kekacang (yang kekurangan asid amino saling diisi), dan juga untuk biji minyak (sayangnya sering tidak dimakan dalam makanan kita)! Hidangan kesejahteraan yang kaya dengan serat, garam mineral dan vitamin, untuk "musim panas kesejahteraan".Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Cold Pasta ini adalah hidangan pertama dengan pengambilan kalori rata-rata; tenaga datang terutamanya dari karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya protein. Karbohidrat cenderung kompleks (pati), asid lemak tak jenuh dan peptida dengan nilai biologi sederhana; kolesterol sangat rendah dan serat tinggi.
Pasta Sejuk ini sesuai untuk kebanyakan diet (termasuk vegetarian), selagi bahagiannya sesuai untuk sebarang keadaan seperti berat badan berlebihan, hiperglikemia dan hipertrigliseridemia; ia tidak sesuai dengan pemakanan untuk intoleransi laktosa dan gluten. Purata bahagian Pasta Sejuk ini adalah kira-kira 200g setiap hidangan (350kkal).
Nilai pemakanan di sebelah merujuk kepada 100 gram makanan yang dimasak.
