Mereka hanya memberi saya labu yang indah, pelbagai jenis Delica: ia sangat sesuai dengan seribu dan lebih banyak persediaan dan saya harus mengakui bahawa - di antara ravioli alla mantovana yang disumbat, roti labu dan kek Halloween - saya akan liar di dapur ! Sekarang saya ingin menunjukkan kepada anda cara meningkatkan labu dengan menyediakan lauk yang sangat sederhana dan elegan: halia labu yang sangat ringan tetapi sangat enak. Mari sediakannya bersama!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- Kalori 118 KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 20 g keju Parmesan parut
- Lebih kurang 80-100 ml susu
- 1 pala parut
- 2 sudu minyak zaitun extra virgin
- 1 secubit lada
- 1 tangkai rosemary
- 1 secubit garam
- 500 g pulpa labu
Bahan Yang Diperlukan
- Kuali dengan penutup
- Sudu kayu atau sudu
- Pengadun
- Pisau tajam
- Papan pemotong makanan
- Parut
Persiapan
- Bersihkan labu terlebih dahulu dengan bersih: keluarkan biji dan filamen dalaman, kemudian lepaskan kulitnya yang keras dan besar seperti yang ditunjukkan dalam VIDEO INI.
- Potong labu menjadi kepingan yang sangat kecil: dengan cara ini, masa memasak dipendekkan.
- Panaskan kuali, tambahkan gerimis minyak zaitun extra virgin dan kecutkan labu di atas api yang tinggi, tanpa penutup.
- Setelah labu disematkan di semua sisi (berhati-hati untuk tidak membakarnya!), Turunkan api dan tutup dengan penutup: masak selama kira-kira 10 minit, sehingga pulpa menjadi lembut.
- Beberapa minit sebelum akhir memasak, tambahkan secubit garam, sedikit lada, parut secubit pala dan perasakan dengan sedikit rosemary.
Tahukah anda
Untuk menyiapkan puri labu, bolehlah kukus terlebih dahulu, dalam air mendidih atau di dalam ketuhar tanpa perasa: bagaimanapun, dalam resipi ini, disarankan untuk memasaknya dalam kuali untuk menambah rasa labu.- Biarkan labu sejuk, kemudian kisar hingga halus.
- Panaskan susu dalam periuk dan masukkan ke dalam puri labu. Kacau sebilangan parmesan dan sajikan sebagai lauk atau gunakan seperti yang dikehendaki untuk membuat tortelli, roti dan pai gurih.
Idea yang tepat
Sekiranya anda menginginkan puri labu untuk membuat pencuci mulut, disarankan untuk mengelakkan penggunaan rosemary, lada dan pala. Garam tetap disyorkan (walaupun dalam jumlah kecil).Komen Alice - PersonalCooker
Pengganti yang sangat baik untuk kentang tumbuk klasik, labu puri adalah lauk yang berbeza dari yang biasa dan mudah disediakan. Sekiranya anda mahu, anda juga boleh membuat puree labu tanpa susu: dalam kes ini, anda akan mendapat puri pekat dan padat, sesuai untuk mengisi ravioli, menyediakan roti labu dan membuat pai labu (cuba pai labu dan kayu manis)!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Pumpkin Purée adalah hidangan sampingan alternatif untuk kentang tumbuk klasik, yang mana ia berbeza dengan pengambilan tenaga yang jauh lebih rendah, berkat kandungan karbohidrat yang lebih rendah. Protein jarang dan lipid terkandung sama rata (terutamanya tak jenuh tunggal). Serat terdapat dalam jumlah yang sangat baik. Labu puri sesuai untuk diet apa pun (NB: alahan dan intoleransi dikecualikan). Bahagian purata Pumpkin Puree adalah kira-kira 100g (120kkal).
.jpg)
