E297 Asid Asap
Asid fumaric adalah asid yang berlaku secara semula jadi yang terdapat dalam banyak buah-buahan dan sayur-sayuran dan mula-mula diasingkan dari akar tumbuhan herba liar. Fumaria officinalis (Fumariaceae), oleh itu nama asam fumarat.
Produk komersial, yang digunakan oleh industri makanan, diperoleh melalui fermentasi gula (melalui fermentasi) yang dilakukan oleh cendawan, atau melalui sintesis kimia (cara sintetik). Dengan cara sintetik, asid fumarat dihasilkan terutamanya oleh isomerisasi " asid maleik, menggunakan urea sebagai pemangkin.
Asid fumarat adalah pengawet yang digunakan sebagai pengatur keasidan dan penstabil banyak makanan. Selain sebagai pengawet, ia juga digunakan dalam perubatan untuk rawatan psoriasis, salah satu bentuk penyakit kulit kronik yang paling biasa. Asid fumaric juga digunakan dalam perubatan untuk rawatan psoriasis, salah satu bentuk penyakit kulit kronik yang paling biasa. biasanya diberikan dalam dos 60-105 mg sehari, yang juga dapat ditingkatkan.
Kesan sampingan, apabila digunakan sebagai ubat, mungkin termasuk gangguan gastrousus dan buah pinggang, atau kemerahan pada kulit. Dalam semua kes lain, oleh itu jika dikonsumsi dalam jumlah normal, ia tidak menimbulkan kesan sampingan yang berbahaya.
DOS ADI: /
