Tonton videonya
- Tonton video di youtube
Tidak hairanlah, pisang itu merupakan buah yang paling banyak dimakan di dunia, berkat rasa khasnya dan juga khasiatnya.
- sayur-sayuran dan buah-buahan yang kaya dengan vitamin C.Seperti yang telah disebutkan dalam artikel umum "Pisang", ini terutama terdiri dari air (75%). Oleh itu, ia tidak jauh berbeza dengan buah pulpa yang lain, dan memang, mengandung lebih sedikit daripada kebanyakan yang asli seperti epal, pir, plum, pic, aprikot, ceri, strawberi, tembikai, tembikai dll.
Pisang mempunyai sifat tenaga yang besar dan, dalam diet rendah kalori, harus dikonsumsi secara sederhana (100 g bahagian).
Selalunya sesuai dengan sifat pemakanan kumpulan yang dimilikinya, kebanyakan kalori pisang berasal dari karbohidrat larut (fruktosa, glukosa, sukrosa), yang merangkumi 23% dari jumlah berat badan. Serat mewakili 2,6%, sementara protein dan lemak tidak begitu relevan, menang 1% dan 0,3%. Catatan: nilai pemakanan ini mungkin menunjukkan beberapa variasi berdasarkan kategori yang berbeda, pada tahap pematangan yang berbeza, serta teknik dan tempat penanaman.
Pisang mempunyai kandungan vitamin yang tidak begitu ketara ketika dinilai secara kuantitatif, tetapi tentu bervariasi. Kepekatan pro-vitamin A yang jelas dapat dilihat, beberapa kumpulan B (terutama B1, B2 dan PP) dan, jelas, vitamin C (asid askorbik); hanya terdapat sedikit kesan vitamin E yang ada.
Pisang dianggap sebagai sifat mengingatkan semula, tetapi ini adalah keterlaluan. Di antara unsur-unsur jejak pisang, seperti buah-buahan lain, kalium dianggap sebagai mineral yang paling penting - walaupun, untuk beberapa sebab, pisang dianggap sebagai "lombong" nutrien ini. Atas sebab inilah, selalunya disarankan dalam diet mereka yang banyak berpeluh - seperti olah raga, kerana kalium dan natrium adalah dua mineral yang paling banyak hilang dengan berpeluh - dan bagi mereka yang menderita hipertensi - kalium mempunyai sifat hipotensi. Diikuti oleh kalsium, fosfor., tembaga dan zat besi Besi yang terkandung dalam pisang tidak berguna terutama jika terjadi anemia, karena kurang tersedia secara bio.
Kek Pisang dan Coklat Sejuk - Cheesecake
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
- Pergi ke Halaman Video
- Pergi ke Bahagian Resipi Video
- Tonton video di youtube
Apabila dimakan segar dan dalam bahagian kecil, pisang dapat meredakan penyakit yang berkaitan dengan ulser gastrik. Sebenarnya, buah ini dapat meneutralkan sebahagian dari keasidan yang dihasilkan oleh jus gastrik, merangsang pengeluaran lendir. Dengan berbuat demikian, penyembuhan luka yang disebabkan oleh ulser difasilitasi.Namun, ingin tahu bahawa pada banyak orang pisang mampu meningkatkan asid perut.
Berkat sifatnya yang bertenaga dan mengingatkan semula, dan kehadiran zat vasoaktif, penggunaan pisang adalah disarankan untuk atlet.
Kulit pisang sering dicirikan oleh tompok gelap kecil: ini adalah proses pematangan yang normal kerana penghasilan serotonin oleh triptofan yang terdapat dalam kulit buah. Oleh itu, anggapan-anggapan yang mengatakan bahawa pisang boleh mempunyai sifat antidepresan semula jadi yang ringan: pada kenyataannya ia tidak dapat dianggap seperti itu, kerana pada tahap gastrik serotonin dicerna oleh enzim.
Apabila merokok, pisang juga disebabkan oleh sifat halusinogen; Walau bagaimanapun, memandangkan titik lebur serotonin sangat tinggi, nitrogen toksik dan karbon oksida dihasilkan semasa pembakaran. Namun, serotonin tidak dapat melewati penghalang otak darah, sehingga tidak dapat dirasakan di otak.
