Chylomicrons, yang bertanggungjawab untuk mengangkut molekul lipid yang diserap dalam usus, bukan satu-satunya lipoprotein yang terdapat di dalam badan kita. Dalam artikel yang ditujukan untuk penyerapan lemak, kami mendefinisikan lipoprotein sebagai zarah yang dicirikan oleh jantung yang bersifat lipid, dibungkus dengan sejenis cangkang protein. Protein ini, larut dalam air, memberi zarah-zarah ini keupayaan untuk beredar tanpa terlalu banyak masalah di persekitaran berair.
Sebagai tambahan kepada chylomicrons, kita mesti ingat tiga lipoprotein lain yang sangat penting, masing-masing disebut: VLDL, LDL dan HDL.
Akronim ini adalah akronim yang merujuk kepada ketumpatannya:
VLDL: lipoprotein berketumpatan rendah
LDL: lipoprotein berketumpatan rendah
HDL: lipoprotein berketumpatan tinggi
Ketumpatan yang dimaksudkan berkaitan dengan kandungan lipid mereka. Khususnya, ketumpatannya semakin rendah semakin tinggi trigliserida yang tertutup di dalam zarah tersebut.
VLDL adalah lipoprotein dengan kandungan trigliserida yang tinggi
LDL adalah lipoprotein dengan kandungan trigliserida rendah *
HDL adalah lipoprotein yang sangat rendah dalam trigliserida *
* Sebaliknya, LDL dan HDL dicirikan oleh kandungan kolesterol yang tinggi.
Setiap lipoprotein ini memainkan peranan yang berbeza:
VLDL: mempunyai tugas memindahkan trigliserida dari hati ke tisu; khususnya, setelah disintesis di hati, mereka dituangkan ke dalam aliran darah dan dipindahkan ke tisu otot dan adiposa.
LDL dan HDL: membawa kolesterol dalam aliran darah. Walaupun LDL mempunyai tujuan memindahkannya ke tisu, HDL bertanggung jawab untuk menghilangkan kolesterol berlebihan dalam plasma.
Perbezaan antara chylomicrons dan VLDL: sementara yang pertama berasal dari usus dan membawa trigliserida dari diet ke tisu, VLDL dipasang di atas sel-sel hati (hepatosit) dan terutama mengangkut trigliserida asal endogen.
Hati mensintesis VLDL dengan melampirkan sejumlah besar trigliserida di dalamnya. Tidak seperti chylomicrons, lipid ini tidak berasal langsung dari diet tetapi disintesis di hati (asal endogen). Sebagai contoh, jika terdapat lebihan glukosa dalam darah, hati dapat mengubah gula ini menjadi trigliserida. Perkara yang sama berlaku dalam diet yang tinggi kalori dan terlalu kaya dengan protein.
Oleh itu, dalam VLDL kita dapati trigliserida dalam jumlah besar, tetapi juga kandungan vitamin, fosfolipid dan kolesterol larut lemak yang sederhana. Semua bahan ini tertutup dalam cangkang protein.
Eksositosis VLDL dari sel hati dan dari sana ia masuk ke dalam aliran darah. Sampai di sini, lipoprotein berketumpatan rendah dapat melakukan tindakan utamanya, yang telah kami katakan adalah memindahkan trigliserida ke tisu, terutama ke otot dan simpanan lemak.
Apabila VLDL mencapai kapilari yang membekalkan tisu-tisu ini, mereka dapat mengikat dinding vaskular dan melepaskan trigliserida yang dapat: deposit dalam tisu adiposa meningkatkan saiznya atau dioksidakan untuk menghasilkan tenaga yang diperlukan untuk metabolisme sel.
VLDL, kehilangan sebahagian besar beban trigliserida mereka, meningkatkan ketumpatannya dan kandungan kolesterol menjadi lebih relevan dari segi peratusan. VLDL, setelah memindahkan sebahagian besar trigliserida ke tisu, diubah terlebih dahulu menjadi IDL (Lipoprotein Ketumpatan Menengah) dan kemudian, kehilangan lebih banyak beban lipid mereka, ke dalam LDL.
Di dalam LDL bahan yang paling relevan adalah kolesterol.Lipoprotein berketumpatan rendah sebenarnya mempunyai tujuan untuk melakukan perjalanan dalam aliran darah dan melepaskan kolesterol ke pelbagai sel organisma.
Semua sel memerlukan kolesterol, kerana lipid ini memasuki komposisi membran plasma. Ada juga sel yang memetabolisme kolesterol dalam jumlah yang lebih besar, kerana mereka menggunakannya untuk tujuan lebih lanjut. Sel endokrin, misalnya, menggunakan kolesterol sebagai molekul permulaan untuk menghasilkan hormon steroid; Contohnya ialah sel korteks adrenal, yang menghasilkan kortisol dan aldosteron, testis, yang menghasilkan hormon seks lelaki, dan ovari yang jelas menghasilkan hormon seks wanita.
HDL, sama seperti lipoprotein lain, disintesis oleh hati. Mereka dicirikan oleh kandungan fosfolipid yang tinggi, kandungan trigliserida sederhana dan mantel protein biasa yang mengelilinginya. HDL melakukan fungsi yang berlawanan dengan LDL. Zarah-zarah ini sebenarnya mampu mengikat dinding sel dan menyerap kolesterol berlebihan. Pada tahap ini, HDL yang mengandung kolesterol kembali ke hati, di mana mereka meresap ke dalam sel hati melepaskan beban lipidnya.Hati dengan demikian dapat memulihkan kolesterol berlebihan atau menghilangkannya melalui hempedu.
