Apa itu Guar Gum
Guar adalah nama tumbuhan herba tahunan (Cyamopsis tetragonolobus, fam. Leguminosae) berasal dari India, tetapi juga ditanam di pelbagai bahagian dunia, seperti negara jiran Pakistan, China dan Amerika Syarikat. Tidak lebih dari dua meter, ia menghasilkan buah-buahan (polong) yang mengandungi 5-9 biji dari mana gum guar terkenal diperoleh.
Komposisi
Dari sudut kimia ia adalah polisakarida hidrokoloid, terutamanya terdiri daripada galaktomanan dengan berat molekul tinggi; yang terakhir adalah polimer yang terdiri daripada rantai linear monomer mannose, bercabang dengan unit monosakarida galaktosa. Guar gum mengandungi 70-80% galactomannan, jumlah minimum air (10-13%), protein (4-5%), serat kasar (1.5-2%), lemak (0, 50-0.75%) dan jejak besi.
Sifat dan Kegunaan
Produk ini digunakan secara meluas dalam industri makanan dan kosmetik. Salah satu sifatnya yang paling menarik adalah keupayaan untuk menyerap sejumlah besar air, yang mana ia membentuk penyelesaian yang sangat pekat walaupun bekerja dalam keadaan persekitaran yang sukar; Guar gum sebenarnya larut dalam air sejuk dan panas dan bertoleransi sedikit penyimpangan dalam pH dari peneutralan dengan sangat baik. Semua ciri ini, bersama dengan kos rendah, menjadikannya agen penebalan dan gel yang sangat baik, terutama digunakan dalam bidang kosmetik. Untuk sifat emolien dan pelembut kulit yang baik, guar gum adalah sebahagian daripada komposisi pelembap, pembersih dan yang khusus untuk penjagaan rambut.
Industri makanan memanfaatkan sifat penebalan, penstabilan dan penebalannya dalam penyediaan banyak produk, seperti ais krim, sos, daging dan minuman yang diawetkan. Penggunaannya dapat dilaporkan pada label sepenuhnya atau dengan inisial E412.
Makanan tambahan Guar
Sekutu yang sah terhadap diabetes, obesiti dan kolesterol tinggi
Disahkan oleh banyak kajian, kebaikan hipoglikemik guar gum bergantung pada kemampuannya mengatur indeks glisemik makanan, melambatkan dan mengurangkan penyerapan karbohidrat; oleh sebab ini ia merupakan pelengkap yang sangat berguna dalam diet pesakit diabetes.
Guar gum juga ditunjukkan untuk mereka yang menderita kolesterol tinggi, karena kemampuannya menurunkan kadar LDL dalam darah.
Fermentasi usus serat ini, yang dikendalikan oleh flora bakteria tempatan, menimbulkan asid lemak rantai pendek, beberapa di antaranya, setelah diserap, dihantar terus ke hati. Sesampai di sini, asid lemak rantai pendek melakukan tindakan menurunkan kolesterol dengan mengurangkan sintesis kolesterol.
Seperti semua serat yang larut dalam air, guar gum juga mempunyai sifat chelating. Senyawa agar-agar yang timbul dalam usus mengganggu penyerapan garam hempedu, lemak dan kolesterol, membantu meningkatkan profil lipid darah.
Adakah ia membuat anda menurunkan berat badan?
Guar gum digunakan dalam diet secara global yang bertujuan untuk mengawal atau menurunkan berat badan. Sifat hygroscopicnya yang luar biasa menggemari distensi gastrik, akibatnya menghalang selera makan. Dalam satu kajian, sepuluh gram guar diambil selama dua bulan sebelum makan utama (untuk jumlah keseluruhan 20 g / hari), membolehkan sekumpulan sembilan wanita, dengan berat awal antara 72 dan 109 kg, masing-masing kehilangan rata-rata 4 kg . Para penyelidik juga menyatakan penurunan kadar kolesterol darah dan trigliserida.
Kesan pelangsingan guar gum nampaknya bergantung pada masa dan bergantung kepada dos (semakin lama dan lama diambil, semakin besar kesan positifnya terhadap penurunan berat badan). Namun, disarankan untuk tidak melebihi dos pengambilan yang disyorkan., Kerana kuantiti yang lebih tinggi boleh menyebabkan gangguan usus (perut kembung, meteorisme) dan mengurangkan penyerapan nutrien yang berguna kepada tubuh.
Akhirnya, jika disertai dengan jumlah air yang banyak, guar gum juga dapat terbukti menjadi pelengkap berguna dalam rawatan sembelit.
Guar guar yang dihidrolisis sebahagian
Gula guar yang dihidrolisis sebahagiannya juga baru-baru ini muncul di pasaran, ditunjukkan dengan PHGG inisial yang, tidak seperti asalnya, selalu cair dan tidak gel.
Setelah masuk ke dalam usus, mereka bertindak sebagai pengatur keseimbangan air, menyerap lebihan air (berguna sekiranya cirit-birit) atau melepaskannya ketika bahan usus mengalami dehidrasi (sembelit).
Guar guar yang dihidrolisis sebahagiannya ditunjukkan untuk mengatur tahap karbohidrat dalam darah, dalam bentuk cirit-birit yang tidak dirembeskan dan dalam kes usus besar dan divertikulosis. Tidak seperti guar guar tradisional, ia boleh diterima dengan baik dan tidak disertai oleh gangguan tertentu yang berasal dari gastrousus. Dos yang disyorkan adalah 5 g / hari, untuk diminum dalam satu larutan.
Bagaimana nak guna
Dos yang disyorkan ialah 5-7 gram, diambil sebelum atau bersama-sama dengan setiap hidangan sebanyak 15-20 gram / hari.
Pilih tanaman Fir Acacia Acerola Sorrel Yarrow Yarrow Millefoglie Aconito Adatoda Garlic Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Witch Hazel Ammi atau Visnaga Nanas Andrographis Anemone Pulsatilla Angelica Anise Star Anise Bintang Jepun Anise Bitter Orange Bitter Areagus Aspus Asterus Aragus Asterus Aragus Asterus Asteria Boldo Borage Shepherd's Purse Boswellia Bucco Butea superba Cocoa Coffee Cajeput Calamus Calamus Marigold Camedrio Chamomile Roman Chamomile Camphor Cinnamon Ceylon Maidenhair Capuchin Artichoke Cardamom Cardiac Thistle Asian Thistle Carvi Cascara Cassia Cecine Cinecine Cine Cineine Cinecine Cinecine Cine Cineine Barberry American Chrysanthemum Cumin Turmeric Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder yang Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum Evening Primrose Cendawan ekor kuda Alfalfa Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus Farfara Farfaraccio Calabar kacang Fenugreek Fennel Phytolacca Frangola Ash Fumaria Jepun Galega Ganoderma lucidum Garcinia Cambogia Mulberry Gentian Broom Ginkgo Guipana Ginkgo Guipana Guipane Gynestra Ginkgo Hibelia Gymnasium Hibelia St John Wort Horse Chestnut Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Cherry Laurel Lavender Lemongrass Lespedeza Lovage Icelandic Lichen Lemon Flax Lippia Licorice Lobelia Hops Maca Marjoram Maize Mallow Manna Marrubio Marrubio d "water Matè Melaleuca Melonoto Nutra Nutra Lututra Lumina Nutra Lututra Nutra Lututra Lututra Lututra Lututra Limau laut Nutra Lututra Wajah Nada sari Limau Varieton L'Ortmosfere Limau Lututus Limau laut Limau laut Limau laut Limau laut Lutut kelopak Limau sari Limau Nonson Lemon Jelatang Poppy Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Periwinkle Phyllanthus Plantain Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Grapefruit Parsley Psyllium Pueraria mirifica Butcher's sapu Pygeum Quassia Oak Rhubarb Ratania Rauwolfia currant bean kacang Rhodiola Rosa canina Rosemary Rue Willow Sarsaparilla Sage Elderberry Sassafras Sedum Ergot Senna Serindoa Tamarena Tanda sari Sarierus Tamarena Pansy Mistletoe Vine Withania Yohimbe Saffron Halia Labu Pilih penyakit Juvenile Jerawat Rosacea Tinnitus Tinnitus Aerophagia Tendon Affections Afonia Aphtas Algias Fungsional Halitosis Penyusuan susu ibu Alergi Anemia Kesedihan Kecemasan Arteriosklerosis Asthrosis Asthrosis Arthritis Arthiositis Antritis Antritis Sakit jantung Sakit jantung Sakit jantung Antritis Kaki Rambut rapuh Caries Sakit kepala Selulitis Penyakit bergerak Cystitis C kolesterol limaterio Cholecystopathy tinggi Ulcerative colitis Kolonoskopi contusions Hematoma Pemulihan Couperose Kemurungan Dermatitis Diaper dermatitis Diabetes Cirit-birit erektil disfungsi dyslipidemia Dysmenorrhea Dispepsia Gangguan penglihatan Buasir epistaxis Cardiac herethism Fever Fibromyalgia Gastrointomnia Hipertensi Hipertensi Hipertensi Intellectia Gastro-usus Penyakit Darah Tinggi Hipertensi Hypertons Jaundis Laryngitis Renal lithiasis Sakit gigi Sakit tekak Thinness Menopause Meteorism Mononucleosis Penyakit Alzheimer Penyakit Crohn Penyakit mual Muntah Obesiti Lingkaran gelap Onychomycosis Osteoporosis Kulit kering Periarthritis Piorea Tekanan rendah Prostatitis Psoriasis Selsema Fisur payudara Fisur dubur Fisur dubur Gastro-hidung rongga Rhinophagitis Senesensi Sistimerat Sistimerus Sistimerat Sistimerus Sistimerat Cirit-birit Tekanan sementaritis Sistimerat Cirit-birit Tekanan sementaritis Sistimerat Cirit-birit Sistenfera Sistimerosis Sistimeratitis Sistimerasi sistimensi Sistimerasi sistimensi Sistimerasi sistimensi Sistimerasi sistimensi Sistimerasi sistimensi Sistimerasi sistimensi Sistimerasi tinggi Ulcer Burns Kuku rapuh berkelip Heat Ketuat Pening Properties herba Tanning Abortive adaptogenic Aphrodisiac bittering analgesik anestetik anorectics analgesik anti-asid anti-alergi anti-asma Antibiotik penyakit selesema Anticellulitiche anticonvulsant Antidiaforetiche antidiarrheal edematous anthelmintic antiemetic Antiemorroidarie antiphlogistic Antiidrotiche Antinevrotiche Antioksidan antipiretik antirheumatic antiscorbutic Antiseptic antispasmodic anti-urik Aperitive Flavouring Astringent Balsamic Bechiche Capillarotrope Cardiotonic Carminative Cathartic Caustics Healing Cholagogues Choleretic Pewarna Decongestants Deodoran Purifying Pembersih Diaphoretic Disinfektan Detoxifiers Thirst quenching Diuretik Menarik Emetik Emmenagogues Emosi Elemen Emoticon Spektrum Euperosis Spiral lanti Hypertensive Hypnotic Hypoglycemic Hypotensive Irritants Laxatives Menenangkan Saraf Narkotik Nutrien Odontalgic Pectoral Purgative Revulsive Remineralizing Refreshing Rubefacient Scialagoghe Sedative Soporifugas Sneezing Stomachic Stomachics Narcotic Vascular Tightenitis
