polyunsaturated (PUFA) adalah asid lemak yang dicirikan oleh lebih daripada satu ikatan berganda di sepanjang rantai karbon. Nama yang selalu digunakan Nama lipid Nama Kimia Asid heksadecatrienoik (HTA) 16: 3 (n-3) semua-cis Asid 7,10,13-heksadecatrienoik Asid alfa-linolenat (ALA) 18: 3 (n-3) semua-cis-9,12,15-asid octadecatrienoic Asid stearidonik (SDA) 18: 4 (n-3) semua-cis-6,9,12,15, -octadecatetraenoic acid Asid Eicosatrienoic (ETE) 20: 3 (n-3) semua-cis-11,14,17-asid eicosatrienoik Asid Eicosatetraenoic (ETA) 20: 4 (n-3) semua-cis-8,11,14,17-asid eicosatetraenoic Asid Eicosapentaenoic (EPA, asid timnodonik) 20: 5 (n-3) semua-cis-6,9,12,15,18-asid eicosapentaenoik Asid Heneicosapenaenoic (HPA) 21: 5 (n-3) semua-cis-7,10,13,16,19-asid heneicosapenaenoik Asid docosapentaenoic (DPA, asid clupanodonic) 22: 5 (n-3) semua-cis-7,10,13,16,19-asid docosapentaenoik Asid docosahexaenoic (DHA, asid servonik) 22: 6 (n-3) semua-cis-4,7,10,13,16,19-asid docosahexaenoic Asid tetracosapentaenoik 24: 5 (n-3) semua-cis-9,12,15,18,21-asid tetracosapentaenoik Asid tetracosahexaenoic (asid nisinik) 24: 6 (n-3) semua-cis-6,9,12,15,18,21-asid tetracosahexaenoic
Nama yang selalu digunakan Nama lipid Nama Kimia Asid linoleat (LA) 18: 2 (n-6) semua-cis-9.12-asid octadecadienoic Asid gamma-linolenat (GLA) 18: 3 (n-6) semua-cis-6,9,12-asid octadecatrienoic Asid Eicosadienoic 20: 2 (n-6) semua-cis-11,14-asid eicosadienoik Asid Diomo-gamma-linolenik (DGLA) 20: 3 (n-6) semua-cis-8,11,14-asid eicosatrienoik Asid Arachidonic (AA) 20: 4 (n-6) semua-cis-5,8,11,14-asid eicosatetraenoic Asid docosadienoik 22: 2 (n-6) semua-cis-13,16-asid docosadienoik Asid adrenik (AdA) 22: 4 (n-6) semua-cis-7,10,13,16-asid docosatetraenoik Asid docosapentaenoic (asid Osbond) 22: 5 (n-6) semua-cis-4,7,10,13,16-asid docosapentaenoik Asid tetracosatetraenoic 24: 4 (n-6) semua-cis-9,12,15,18-asid tetracosatetraenoic Asid tetracosapentaenoik 24: 5 (n-6) semua-cis-6,9,12,15,18-asid tetracosapentaenoik
Nama yang selalu digunakan Nama lipid Nama Kimia Asid oleik 18: 1 (n-9) Adakah anda di sana-9-oktadecenoik asid Asid Eicosenoic 20: 1 (n-9) Adakah anda di sana-11-asid eicosenoik Asid perubatan 20: 3 (n-9) semua-cis-5,8,11-asid eicosatrienoik Asid erucik 22: 1 (n-9) Adakah anda di sana-13-asid docosenoik Asid saraf 24: 1 (n-9) Adakah anda di sana-15-tetrasosenoik asid
Tags.:
ikan kesihatan mata yoga
Mereka yang hanya mempunyai satu ikatan berganda disebut tak jenuh tunggal (MUFA) dan, jika tiada ikatan berganda, asid lemak disebut tepu.
-ed-essenziali-(age).jpg)
Asid lemak tak tepu penting
Nilai pemakanan yang tinggi dikaitkan dengan kumpulan asid lemak tak jenuh ganda; ini kerana sebilangan daripadanya tidak dapat disintesis secara autonomi oleh organisma dan, oleh itu, ditakrifkan sebagai mustahak.
Mereka masing-masing EFA:
- asid alfa-linolenat (ALA - 18: 3n-3), omega 3 penting (ω-3);
- asid linoleat (LA - 18: 2n-6), omega 6 penting (ω-6).
Asid lemak poli tak jenuh separa penting
Walaupun penting, ALA dan LA tidak terlibat secara langsung dalam pelbagai peranan biologi di hulu di mana mereka menjalankan peranan sebagai pendahulu. Sebaliknya, derivatif mereka menikmati aktiviti metabolik "nyata"; masing-masing:
- asid eicosapentaenoic (EPA - 20: 5n-3), omega 3 separa penting - dihasilkan oleh ALA;
- asid docosahexaenoic (DHA - 22: 6n-3), omega 3 separa penting - dihasilkan oleh ALA;
- asid gamma-linolenat (GLA - 18: 3n-6), omega 6 separa penting - dihasilkan oleh LA;
- asid diomo-gamma-linolenik (DGLA - 20: 3n-6), omega 6 separa penting - dihasilkan oleh LA;
- asid arakidonik (AA - 20: 4n-6), omega 6 separa penting - dihasilkan oleh LA.
Catatan: Asid lemak penting adalah semua asid lemak yang terganggu oleh omega-3 dan omega-6 metilena.
