Gunakan di dapur
Pasli (Petroselinum hortense) adalah tanaman dwitahunan. Ia tumbuh secara spontan di Eropah Tenggara dan ditanam secara meluas di semua negara sederhana. Istilah pasli berasal dari bahasa Yunani petrosélinon, dari pétra (batu) + sélinon (saderi), saderi yang betul tumbuh di atas batu.
Di dapur daunnya digunakan, terutama yang tumbuh pada tahun pertama, kerana daunnya lebih maju dan berharga daripada yang kedua.
Pasli segar dapat dikenali dengan warnanya, meriah dan cemerlang, dan dengan aroma yang menyenangkan. Ia mesti disimpan di dalam peti sejuk dan dimakan dalam beberapa hari. Sekiranya mempunyai batang yang cukup panjang, pasli tetap hijau dan segar lebih lama apabila direndam dalam balang dengan gabus.
Sifat pemakanan
Oleh itu, tumbuhan serbaguna dibuat lebih berharga dengan kandungan vitaminnya yang sangat baik (mengandungi dos asid askorbik antioksidan yang baik, karotenoid dan tokoferol) dan mineral (kalsium, besi, sulfur, tembaga, fosforus). Dengan secubit pasli Oleh itu, ini adalah isyarat yang sederhana tetapi sihat, terutama bagi mereka yang mengikuti diet rendah sayur-sayuran mentah dan buah segar. Mengunyah beberapa daun pasli juga merupakan langkah pintar untuk memerangi halitosis, meneutralkan dengan aromanya bawang putih dan bawang yang kurang menyenangkan.
Untuk maklumat lebih lanjut: Parsley - Kalori dan Jadual Pemakanan
Perubatan rakyat dan fitoterapi
Dalam bidang perubatan, akar dan bahagian udara (buah, daun) digunakan, kedua-duanya kaya dengan flavonoid, furanokoumarin dan minyak pati yang lebih pekat dalam biji. Kerana adanya furanokoumarin, ekstrak pasli dapat menimbulkan tindakan kepekaan fotosensasi, menyebabkan dermatitis.
Ubat-ubatan herba mengeksploitasi sifat diuretik, karminatif, emmenagogik, vasodilatasi dan remineralisasi, yang menjadikannya berguna sekiranya berlaku penahanan air, anemia, dispepsia, penyakit hati, gout dan gangguan saluran kencing. Pengambilan banyak air secara serentak meningkatkan sifat diuretik dan pembersihnya.
Penggunaan ekstrak pasli pekat adalah kontraindikasi sekiranya berlaku keradangan buah pinggang, mengandung dan sekiranya terdapat edema kerana disfungsi jantung atau buah pinggang. Cadangan untuk mengelakkan penggunaannya semasa kehamilan berkaitan dengan kemampuan untuk menyebabkan kontraksi rahim dan menyebabkan takikardia janin.
Untuk maklumat lebih lanjut: Kegunaan Pasli dalam Perubatan Herba
Sos Hijau Parsley Green - Resipi Video
Sos Hijau Vegan - Bersama Pasli
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
- Pergi ke Halaman Video
- Pergi ke Bahagian Resipi Video
- Tonton video di youtube
Makanan Lain - Rempah Garlic Dill Cinnamon Cren Curry Daikon Broth Cube Tarragon Monosodium Glutamate Mace Nutmeg Oregano Paprika Black Pepper Green Pepper Pepper Cayenne Pepper Chilli Pepper Parsley Horseradish Rosemary Diet Salt Garam Seluruh Garam Iodized Salt Hyposodic Salt Garam Pink Himalayan Garam Garam Himalayan Lemak Pink Garam Himalayan SPICES Kategori Makanan Alkoholik Daging Bijirin dan turunannya Pemanis Sweets Offal Fruit Buah kering Susu dan turunannya Kekacang Minyak dan lemak Ikan dan perikanan Salami Rempah Sayuran Sayuran resipi kesihatan Pembuka Roti, Pizza dan Brioche Kursus pertama Kursus kedua Sayuran dan Salad Makanan manis dan pencuci mulut Ais krim dan sorbet Sirap, minuman keras dan grappas Persediaan Asas ---- Di Dapur dengan Sisa Karnival Resepi Krismas Resipi Makanan Diet Resipi Ringan Hari Wanita, Hari Ibu, Hari Ayah Resipi Fungsi Resipi Antarabangsa Resipi Paskah Resipi Paskah Resipi Celiacs untuk Diabetes Resipi Resipi Cuti untuk Hari Valentine Resipi Vegetarian Resipi Protein Resipi Wilayah Resipi Vegan
.jpg)
