Bagaimana untuk membangkitkan selera tetamu kami pada hari Paskah? Mungkin dengan minuman beralkohol yang bagus untuk dimakan berdiri, hanya untuk memecahkan ais sedikit. Dan, anda tahu, dengan minuman selamat datang, kita tidak boleh melupakan pembuka yang tamak: Ini adalah bagaimana saya mencadangkan vol-au-vent super cepat, disiapkan dengan roti (bukan dengan puff pastry).
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 211 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
Untuk roti 5 Vol-Au-Vent
- Produk siap: 20 g cendawan champignon atau chiodini atau pioppini
- 70 g sos tuna tanpa telur
- 80 g (4 medium) telur puyuh
- Sebilangan batang kucai
- 1 genggam roket
- 1 tangkai pasli
- 100 g keju yang boleh disebarkan
- 3 keping (kira-kira 200 g) roti sandwic
Memberus
- 1 secubit lada
- 1 secubit garam
- 60 g (1 medium) telur
Bahan Yang Diperlukan
- Cincin pastry bulat dalam 2 saiz (6 cm dan 4 cm)
- Papan pemotong makanan
- Mangkuk
- Jarum suntik pastri atau kantung à poche
- Berus
- Kertas penaik
- Pinggan penaik
Persiapan
- Sediakan telur puyuh rebus. Masukkan telur ke dalam bekas kecil, tutup dengan air sejuk dan didihkan. Kira 3-4 minit dari mendidih. Keluarkan telur dari air masak dan celupkan perlahan-lahan ke dalam mangkuk berisi air dan ais, menggunakan sudu berlubang.
Tahukah anda
kejutan terma (panas-sejuk) akan memudahkan penyemburan telur puyuh rebus berikutnya.- Sediakan roti vol-au-vent (iaitu "bekas" pengisian). Dari kepingan roti roti (atau roti sandwic) buat 15 cakera dengan pemotong pastri 8 cm. Dari cakera yang diperoleh, buat 10 cincin dengan pemotong pastri yang lebih kecil, kemudian lepaskan bahagian tengahnya.
- Telur telur (ayam) dalam mangkuk dan pukul dengan cepat dengan garpu. Musim dengan garam dan lada.
- Sikat 5 cakera dan 10 keping roti dengan telur yang telah dipukul. Oleh itu, sediakan vol-au-ventilasi palsu dengan meletakkan 2 cincin di atas setiap cakera. Perang dalam oven panas (200 ° C) selama 5-7 minit.
Idea yang tepat!
Jangan buang cakera roti yang anda keluarkan untuk membuat cincin! Sikat dengan telur yang telah dipukul dan gaulkan di dalam ketuhar bersama dengan "vol-au-vent": anda boleh membuat crouton yang sangat baik, untuk diisi seperti keju krim yang tersisa!- Keluarkan bekas roti dari oven dan biarkan sejuk.
- Sementara itu, sediakan pengisiannya dengan mencampurkan ramuan aromatik cincang (pasli, kemangi, daun bawang) dengan keju yang boleh disebarkan. Sebarkan krim keju dalam picagari pastri dengan hujung bintang.
- Isi vol-au-ventilasi dengan satu sudu teh sos tuna tanpa telur. Hiaskan dengan taburan krim keju, dengan beberapa keping telur puyuh dan dengan tiga atau empat cendawan tumis.
- Hidang.
Komen Alice - PersonalCooker
Ini adalah cadangan saya untuk makanan ringan yang menyelerakan, sesuai untuk disajikan bersama dengan minuman ringan. Tetapi saya memberi amaran kepada anda: selepas perayaan Paskah, tetamu anda akan merasa lapar, jadi sediakan banyak, saya yakin mereka akan tersentak!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Quick Stuzzichini di Pane adalah makanan pembuka dengan pengambilan tenaga yang bijaksana. Kalori terutamanya dibekalkan oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya protein. Pecahan asid lemak memihak kepada tepu, kolesterol banyak dan serat terkandung dalam jumlah sederhana. Hidangan ini TIDAK sesuai untuk terapi diet subjek berat badan berlebihan dan mereka yang menderita penyakit metabolik. Bahagian rata-rata Stuzzichini di Pane Velocissimi adalah sekitar 50-100g (100-200kkal), bergantung pada penggunaan (aperitif atau pembuka selera).
