Kuki

Di antara kuki-kuki yang layak mendapat pujian, kita pasti tidak dapat melupakan kuki yang terkenal sekarang. Kejayaan besar biskut ini bermula hampir secara kebetulan, pada tahun 1939, ketika Miss Wakefield, menyedari bahawa dia kehabisan koko untuk pembuatan biskutnya, mencipta pengenalan kepingan coklat dalam resepnya. tidak lama lagi akan mengelilingi dunia Dengan menyesuaikan dos resipi "asli" sedikit, mari kita lihat bersama bagaimana penyediaan biskut biskut yang indah.

Video Resepi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

Kalori 330 KCal setiap hidangan
Bahan-bahan

Untuk lebih kurang 20-24 kuki
- 4 g ammonium bikarbonat
- 50 g mentega
- 70 g kepingan coklat atau kepingan coklat gelap
- 150 g tepung putih jenis 00
- 60 g (1 medium) telur
- 1 sachet vanillin
- 30 g gula tepung
- 40 g gula perang
- 1 secubit garam
Bahan Yang Diperlukan
- Mangkuk besar
- Sudu teh
- Senduk kayu
- Pinggan penaik
- Kertas penaik
- Kotak untuk menyejukkan biskut
Persiapan
1. Dalam mangkuk, campurkan mentega pada suhu bilik dengan gula merah dan gula aising sehingga membentuk krim.
2. Masukkan telur dan gaul lagi dengan sendok kayu.
3. Campurkan tepung dengan ammonium bikarbonat (ejen ragi yang memberikan wangian yang sangat khusus kepada kuki), garam dan vanillin. Masukkan "serbuk" ke krim gula, mentega dan telur.
Tahukah anda
Beberapa resipi mencadangkan penggantian garam halus dengan garam kasar untuk penyediaan kuki. Dalam varian ini, penggunaan garam halus disarankan untuk mendapatkan rasa yang lebih halus.
1. Sebagai ramuan terakhir, masukkan kerepek coklat (mungkin juga menggunakan serpihan coklat sederhana): anda perlu mendapatkan campuran yang sangat padat.
2. Gariskan dua pinggan dengan kertas penaik. Dengan bantuan dua sudu teh, bahagikan adunan ke dalam jumbai dengan berat kira-kira 20-25 g setiap satu: susun jumbai pada dulang pembakar, jaga jarak antara mereka kerana biskut, semasa memasak, mereka membengkak dan membesar.
3. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C: ketika panas, bakar dua pinggan selama 15 minit.
Perhatian
Disiapkan dengan amonium bikarbonat, nafas yang kuat pasti akan dilepaskan semasa memasak: apa yang dikatakan benar-benar normal dan bau seperti amonia akan hilang apabila biskut telah sejuk.
1. Keluarkan kuki dari oven dan biarkan sejuk di rak.
2. Hidangkan sejuk.
Komen Alice - PersonalCooker
Dilahirkan di Amerika Syarikat dan dihargai di seluruh dunia, ini adalah kuki yang dicadangkan oleh My-personaltrainerTv, yang resepnya telah "disempurnakan" khas untuk mengurangkan kalori sedikit. Namun, mari kita ingat bahawa ia adalah biskut yang disiapkan dengan sedikit mentega, gula dan telur, untuk dimakan dengan beberapa pertimbangan (tetapi berhati-hati, kerana yang satu menarik yang lain!).
Jangan terlepas resipi untuk Vegan Wholemeal Cookies!
Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Kuki adalah kuki tradisional Amerika. Varian Alice memberikan sebilangan besar asid lemak tenaga tetapi pastinya lebih rendah daripada resipi tradisional. Kuki kuki boleh digunakan sebagai makanan sarapan pagi dalam bahagian sekitar 30-40g dengan jumlah 100-130kkal.