MAKANAN RINGAN SYURGA

Kad Pengenalan Resepi

219 KCal Kalori setiap hidangan

Bahan-bahan

Untuk kek syurga

150 g tepung putih jenis 00
16 g serbuk penaik
Esen vanila
1 secubit garam
140 g gula tepung
90 g mentega
170 g yogurt
240 g (4 medium) telur
150 g pati kentang

Untuk liputan

20 g gula tepung

Untuk krim susu

Esen vanila
200 g krim segar
45 g tepung jagung
100 g susu pekat
10 g madu
400 ml susu

Bahan Yang Diperlukan

Mangkuk
Pengadun tangan elektrik
Skala menimbang makanan
Kertas penaik
Kuali segi empat tepat dengan dimensi 20 x 30 cm
Penapis
Papan Mencincang
Pisau
Kaserol
Cambuk

Persiapan

Pertama sekali, dedikasikan diri anda untuk penyediaan kek syurga. Dalam mangkuk, cambuk mentega pada suhu bilik dengan gula aising dan perisa dengan beberapa tetes esen vanila. Selesaikan semuanya selama 5 minit. Sementara itu, tempurkan telur dan bahagikan kuning telur dari putih.
Tambahkan satu kuning telur ke krim mentega pada satu masa, berhati-hati untuk menambahkan yang berikutnya hanya setelah yang pertama diserap sepenuhnya.
Pada ketika ini, tambahkan yogurt dan, dalam sudu besar, pati kentang, serbuk penaik dan tepung putih: anda perlu mendapatkan campuran tebal, berkrim dan padat.

Resipi asal
Dalam resipi ini, kami telah mengubah dosnya berbanding dengan Paradise Cake klasik. Daripada 250-300 g mentega, kami hanya menggunakan 90 g, mengimbangi 170 g yogurt (tidak terdapat dalam formula klasik). Bilangan telur juga dikurangkan berbanding yang asli. Gula telah dikurangkan lebih dari separuh (140 g berbanding 300 g), sementara dos tepung dan kanji telah dikekalkan. Hasilnya masih optimum.
Sebagai alternatif untuk kek syurga, adalah mungkin untuk menyediakan kek margherita.

Panaskan ketuhar hingga 160 ° C.
Gariskan kuali berengsel segi empat tepat 20 x 30 cm dengan kertas perkamen.
Pukul putih telur hingga kental, masukkan sedikit garam.
Masukkan putih telur ke dalam campuran, berhati-hati untuk menambahkannya sedikit demi sedikit dan selalu campurkan dari atas ke bawah untuk mengelakkan campuran tersebut runtuh.
Pindahkan adunan ke loyang, ratakan dengan lembut dengan mengadun bekas.Panggang kek pada suhu 160 ° C selama 30 minit.
Sementara itu, curahkan diri untuk penyediaan krim susu. Tuangkan 300 ml susu ke dalam periuk dan panaskan bersama susu pekat; perasakan dengan esen vanila dan masukkan madu. Larutkan pati jagung atau beras ke dalam susu sejuk yang tinggal, membantu melarutkan ketulan dengan pukul. Apabila campuran dalam periuk mendidih, tambahkan susu sejuk dengan pati dan, terus kacau, biarkan krim menebal.Angkat dari api, tutup dengan pelekat dan biarkan sejuk sekurang-kurangnya satu jam di dalam peti sejuk.
Sapu krim segar hingga pekat.
Apabila krim susu sejuk, keluarkan dari peti sejuk dan campurkan dengan krim disebat segar: krim susu sudah siap.
Keluarkan dari ketuhar kek syurga dan biarkan sejuk.
Apabila kek sejuk, potong secara mendatar separuh.
Isi alas dengan krim, ratakan dengan teliti, kemudian tutup pengisian dengan bahagian kek yang lain.
Letakkan kek di dalam peti sejuk untuk menyatukan selama beberapa jam.
Potong kek menjadi kepingan segi empat tepat, selesaikan kek di sepanjang pinggirnya jika perlu: dengan dos ini anda mendapat 12 keping.
Taburkan dengan gula tepung dan hidangkan.

Komen Alice - PersonalCooker

Makanan ringan surga buatan rumah adalah istimewa untuk semua orang: sesuai untuk disajikan selepas makan tengah hari keluarga, untuk diberikan kepada anak-anak untuk makanan ringan yang sihat atau untuk sarapan yang lazat! Sudah tentu, anda boleh menyesuaikannya dan mengubah pengisiannya: bagaimana dengan memasukkannya dengan krim susu dan raspberi?
Cuba juga makanan ringan susu yang dihiris!

Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

Makanan ringan Paradiso adalah makanan yang tergolong dalam kumpulan pencuci mulut.
Mereka mempunyai bekalan tenaga yang ketara, terutama disediakan oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid, dan akhirnya oleh protein.
Karbohidrat terutamanya asid lemak tepu kompleks dan peptida dengan nilai biologi yang tinggi.
Serat tidak signifikan dan kolesterol kelihatan sangat relevan.
Makanan ringan Paradise tidak sesuai untuk kebanyakan diet. Khususnya, mereka harus dibatasi dalam kasus kelebihan berat badan, hiperkolesterolemia, hipertrigliseridaemia, hiperglikemia dan diabetes mellitus tipe 2.
Ia dikontraindikasikan sekiranya penyakit seliak dan tidak sesuai dengan diet kerana intoleransi laktosa.
Ini berkaitan dengan falsafah vegetarian lacto ovo tetapi tidak dengan falsafah vegan.
Bahagian purata makanan ringan ialah 50g (kira-kira 110kkal).