Malah burger menjadi romantis pada Hari Valentine: mereka memakai gaun berbentuk hati dan membiarkan diri mereka dipeluk oleh garis merah dan manis. Kami akan menyediakan burger sayuran sepenuhnya dengan millet dan kacang polong, dan kami akan menemani mereka dengan sos bit: omnivora sempurna, vegetarian, vegan, celiacs dan romantik!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 80 KCal Kalori setiap hidangan
-
Bahan-bahan
untuk 6-8 burger vegan
- Makanan rebus: 150 g kentang
- 2 sudu minyak zaitun extra virgin
- 120 g ricotta sayur atau tauhu
- 1 sudu teh mustard
- Q.b. lada
- Q.b. garam
- Makanan rebus: 150 g kacang polong
- 220 ml air
- 100 g millet
Untuk sos
- Sebilangan batang kucai
- Q.b. lada
- Q.b. garam
- 125 g yogurt soya
- 200 g bit
Bahan Yang Diperlukan
- Kaserol
- Skala menimbang makanan
- Kentang tumbuk
- Pengisar rendaman
- Papan Mencincang
- Kertas penaik
- Dulang pembakar
- Acuan berbentuk hati
Persiapan
- Dalam periuk, tuangkan 220 ml air dan didihkan. Garam sedikit, kemudian masukkan millet. Turunkan api, tutup dengan penutup dan masak dengan lembut selama kira-kira 20 minit, atau sehingga millet menyerap semua air.
- Sementara itu, rebus kacang polong ke dalam air dan, secara berasingan, rebus kentang yang telah dicuci, dikupas dan dicincang sebelumnya.
- Tempur millet dengan bantuan sudu, kemudian gabungkan dalam mangkuk bersama kacang polong dan kentang tumbuk. Musim dengan garam dan lada, perasakan dengan pasta mustard dan campurkan campuran dengan ricotta sayur atau tauhu yang disucikan dan berkrim.
Tahukah anda
Millet adalah bijirin yang sesuai untuk diet celiacs kerana tidak membentuk gluten yang bersentuhan dengan cecair. Sekiranya resipi ini ditujukan untuk orang yang menderita penyakit seliak, disarankan untuk selalu memeriksa bahawa makanan, pada label, memiliki tanda telinga bersilang yang memastikan ketiadaan gluten.- Panaskan oven hingga 180 ° C (berventilasi).
- Bahagikan campuran menjadi 6-8 bahagian. Gariskan loyang dengan kertas perkamen. Letakkan acuan berbentuk hati (pemotong kue) di atas pinggan, kemudian isi acuan dengan bahagian adunan. Tekan sedikit dengan tangan atau belakang sudu sehingga permukaannya rata. Keluarkan acuan aluminium dengan perlahan. Ulangi operasi ini juga dengan bahagian doh yang lain.
- Sikat permukaan burger millet dengan gerimis minyak dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama kira-kira 15 minit.
- Sementara itu, sediakan sos yang disertakan. Kupas lobak merah yang telah dimasak, potong dan gabungkan dalam pengisar. Masukkan yogurt soya semula jadi, perasakan dengan daun bawang, garam dan lada. Kisar semua sehingga anda mendapat sos: jika campuran terlalu pekat, tambahkan sedikit susu kedelai.
- Keluarkan burger sayuran dari oven dan hidangkan panas dengan sos bit di sisi atau cermin.
Komen Alice - PersonalCooker
Sekiranya anda tidak suka meraikan Hari Valentine, anda masih boleh meniru resipi tetapi menggunakan acuan bulat atau membuat banyak bebola daging kecil untuk dimasak dalam kuali dengan sedikit minyak atau menggoreng untuk mendapatkan minuman beralkohol yang menyelerakan.Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Burger Padi Sayuran dengan kacang polong adalah makanan yang tergolong dalam kumpulan hidangan.
Mereka mempunyai pengambilan tenaga yang rendah, terutamanya disediakan oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein.
Asid lemak terutamanya karbohidrat kompleks dan tak jenuh tunggal dan peptida dengan nilai biologi yang tinggi (pampasan asid amino antara millet dan kacang polong).
Jumlah serat kelihatan sangat tinggi, sementara kolesterol tidak ada.
Vegetable Burgers of Millet with Peas adalah produk yang juga sesuai dengan diet subjek yang mempunyai berat badan berlebihan dan / atau terjejas oleh penyakit metabolik; mereka juga sesuai untuk rejimen pemakanan untuk intoleransi laktosa dan penyakit seliak.
Mereka sesuai untuk vegetarian dan vegan.
Purata bahagian burger sayuran dengan kacang polong adalah kira-kira 200-300g (175-260kkal).
