Lembut, halus dan halus, tiramisu adalah raja pencuci mulut sudu yang tidak dapat dipertikaikan. Seperti kebaikan yang lazat, sayangnya, tiramisu klasik sayangnya adalah bom kalori, jadi yang paling memperhatikan garis itu hanya memakannya dengan mata mereka. Tetapi di sini kita berada di dapur keajaiban, di mana pencuci mulut yang paling kalori dan banyak diubah menjadi letupan kebaikan, selalu mengekalkan rasa yang sangat baik. Oleh itu, mari kita lihat ramuan untuk menyediakan tiramisu ringan di My-personaltrainer.
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- Kalori 175 KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
Untuk krim
- 350 g yogurt Yunani
- 1 secubit garam
- 250 g ricotta segar
- 1 cawan susu
- 80 g fruktosa
- 1 cawan kopi "
- 150 g biskut Pavesini
- 80 g (2 medium) putih telur
Untuk menghias (pilihan)
- 6 sudu teh coklat
- 18 biji kopi coklat
- 20 g koko pahit
- 18 batang coklat
Bahan Yang Diperlukan
- Pengadun tangan elektrik
- Mangkuk kecil untuk membentangkan pencuci mulut
- Sudu untuk mengedarkan kopi
- Mangkuk untuk mencampurkan krim
- Spatula dan / atau sudu kayu
Persiapan
- Pertama, pukul putih telur pada suhu bilik hingga kental dengan sedikit garam.
- Dalam pengadun elektrik, campurkan yogurt Yunani, ricotta dan fruktosa dengan baik selama beberapa minit, sehingga campurannya agak lembut dan tanpa gumpalan.
- Secara beransur-ansur masukkan putih telur dengan spatula, dengan pergerakan biasa (dari bawah ke atas): semestinya krim yang sangat lembut.
Berhati-hatilah untuk tidak membiarkan putih telur lemas, jika tidak, tiramisu akan gagal.
- Sementara itu, campurkan kopi dan susu yang telah disejukkan. Tuangkan cecair ke dalam tin penyiram khas untuk kek atau ke dalam mangkuk kecil.
- Taburkan sedikit krim (1 sudu teh) ke dalam setiap mangkuk, kemudian tempelkan Pavesini ke tepinya (dengan cara ini, biskut akan tetap melekat pada mangkuk). Gariskan juga pangkal mangkuk dengan Pavesini, kemudian basahi dengan susu kopi (jika anda tidak mempunyai alat yang sesuai, gunakan sudu).
- Kemudian ganti lapisan krim dengan salah satu Pavesini basah (ditaburkan dengan cecair), dan teruskan untuk 2-3 lapisan lagi.
- Selesaikan dengan lapisan krim, kemudian taburkan dengan kakao pahit dan hias seperti yang dikehendaki dengan batang coklat, biji kopi dan sudu coklat.
- Biarkan sejuk di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya satu jam sebelum dihidangkan.
Komen Alice - PersonalCooker
Makanan pencuci mulut yang lazat, seperti yang mereka katakan, tanpa penyesalan setelah memakannya, kerana kalori jauh lebih rendah daripada tiramisu klasik yang disiapkan dengan sejumlah besar mascarpone dan telur.Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
NB. Nilai yang ditunjukkan di sebelah merujuk pada kek tanpa hiasan.
Tiramisu ringan tanpa mascarpone dan kuning telur dimaksudkan sebagai penyemakan keseluruhan pencuci mulut tradisional; Ia mengandungi kurang daripada separuh asid lemak berbanding dengan persediaan asalnya dan kolesterol juga berkurang dengan ketara. Ini adalah pencuci mulut sudu yang cukup cepat dan menyenangkan, tetapi pengambilan tenaga dan kandungan gula sederhana tidak memungkinkannya untuk kerap digunakan untuk terapi makanan rendah kalori dan / atau untuk gangguan toleransi glukosa / diabetes.
