Sos daging mungkin salah satu sos paling popular yang pernah ada, sesuai untuk perasa pasta, menyediakan cannelloni, lasagna panggang dan menghiasi polenta. Terlalu banyak lemak yang anda katakan? Tetapi tidak! Hari ini saya ingin memberi anda resipi yang sempurna untuk menyediakan sos daging yang luar biasa, tanpa menambahkan lemak dalam bentuk apa pun! Mari kita ketahui sekarang betapa mudahnya menyediakannya di rumah!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 78 KCal Kalori setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 350 g daging cincang tanpa lemak campuran
- q.s. lada
- q.s. garam
- 1-2 batang saderi
- 1 ulas bawang putih
- 100 g (1 medium) lobak merah
- 1 pala parut
- 1 secubit kayu manis
- 1 daun bay
- Sebilangan daun bijak
- 1 tangkai rosemary
- 1 sudu besar pes tomato
- Lebih kurang 200 ml (1 gelas) wain putih kering
Bahan Yang Diperlukan
- Kaserol dengan penutup
- Kasa steril
- Sudu kayu
- Pengupas sayur
- Pisau
- Pengadun
Persiapan
- Bersihkan sayur-sayuran, kemudian kupas wortel dan basuh hingga bersih. Basuh saderi. Potong lobak merah dan saderi menjadi kepingan, kemudian dapatkan campuran cincang halus dengan bantuan pengisar elektrik.
- Sediakan aroma: dalam kain kasa steril satukan cendawan, rosemary, daun salam dan cengkih bawang putih. Kimpal hujung kasa dengan tali dapur.
Idea yang tepat
Kasa aroma adalah alat yang sesuai untuk mengelakkan semua ramuan aromatik merebak dalam sos!- Masukkan daging cincang ke dalam periuk yang sangat panas, berhati-hati untuk menutup daging cincang dengan sudu kayu dan menjaga nyala api.
Tahukah anda
Untuk mendapatkan sos daging yang enak, tidak perlu menggoreng daging dalam minyak atau mentega, dan juga menyiapkan bawang goreng!- Masukkan pes tomato (atau tomato puri), sayur-sayuran cincang dan kain kasa berperisa ke tanah, sementara itu akan berwarna coklat sempurna. Mereka yang ingin juga boleh menambah bawang merah.
- Musim dengan garam dan lada dan perasakan dengan rempah secukupnya seperti kayu manis dan pala. Tutup kopi tanah dengan anggur putih (atau merah) dan didihkan.
- Setelah mendidih, turunkan api dan masak dengan api yang sangat rendah selama kira-kira 1 jam setengah, sehingga cairan kering sebahagiannya.
- Sebaiknya periksa masakan dengan kerap dan, jika perlu, untuk menambahkan lebih banyak cecair.
- Sos daging siap dimakan seperti yang dikehendaki.
Komen Alice - PersonalCooker
Nampak betapa menggodanya sos daging ini? Sekarang Krismas semakin hampir dan anda boleh menyajikan hidangan super ringan berdasarkan sos daging, tetapi sangat enak! Anda akan membuat kesan yang luar biasa tanpa melebihi kalori!
Cuba juga Sayuran Ragù!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
LIGHT Meat Sauce adalah sos yang serupa dengan yang tradisional tetapi kurang kalori. PERHATIAN! Nilai yang ditunjukkan di sini merujuk kepada 100g bahan dan tidak mengambil kira dehidrasi makanan yang dimasak; kemungkinan sos yang sudah selesai mempunyai kepekatan nutrisi berganda berbanding dengan yang dilaporkan.
Sos Daging LIGHT mempunyai kandungan protein yang tinggi dan nilai biologi yang tinggi; lemak terdapat tetapi tidak berlebihan dan karbohidrat terhad kepada jumlah fruktosa sederhana. Kolesterol rendah, seperti serat makanan. Sos ini sesuai untuk semua diet, termasuk untuk pengurangan berat badan atau untuk memerangi penyakit metabolik (asalkan dalam jumlah yang mencukupi). Bahagian purata Sos Daging adalah kira-kira 60-70g.
-cos-come-si-svolge.jpg)
