Garam berperisa untuk Sayuran, Daging dan Ikan

Untuk memperkaya makanan anda dengan rasa, anda tidak perlu menutupnya dengan banyak sos! Rempah-rempah menjadi sekutu kami yang paling setia di dapur tetapi kadang-kadang, kerana kekurangan masa atau ketersediaan ramuan aromatik, kami lebih suka tidak menggunakannya. Mari lakukan ini: agar rempah sentiasa ada, kami menyediakan garam aromatik. Suka? Ketahui dalam video.

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• 12 Kalori KCal setiap hidangan

• Bahan-bahan

  Garam herba untuk daging dan sayur-sayuran

  • 200 g garam laut keseluruhan atau garam kasar
  • Sebilangan daun pudina
  • 1 tangkai pasli
  • 1 sudu besar lada hijau acar
  • Sebilangan daun bijak
  • 1 tangkai rosemary
  • Nada lemon yang tidak dirawat

  Garam berperisa untuk ikan

  • Sebilangan batang kucai
  • 1 sudu besar lada merah jambu
  • 1 sudu teh thyme
  • 1 tuas adas
  • Nada lemon yang tidak dirawat
  • 1 ulas bawang putih
  • 200 g garam laut keseluruhan atau garam kasar
  • 1 bahagian akar halia

  Bahan Yang Diperlukan

  • Pengadun
  • Pinggan penaik
  • Kertas penaik

  Persiapan

  Sebelum bermula
  Untuk menyiapkan perasa ini, kami mengesyorkan menggunakan garam laut keseluruhan, yang sangat kaya dengan unsur surih. Berbanding dengan garam meja halus, garam gandum dibezakan dengan kepekatan natrium klorida yang rendah dan kuantiti yodium, magnesium, kalium dan mineral lain yang tidak dapat diabaikan.

  1. PENYEDIAAN GARAM UNTUK MENYEBABKAN Daging dan Sayuran: Basuh herba aromatik segar (pudina, rosemary, pasli, sage) dan keringkan sehingga bersih. Kumpulkan rempah dalam pengisar, tambahkan kulit lemon, lada hijau dan garam keseluruhan. Kisar sehingga anda mendapat bijirin yang agak nipis.
  2. PENYEDIAAN GARAM UNTUK MUSIM IKAN: Basuh adas dan kucai, keringkan dan kumpulkan dalam mangkuk pengisar yang kuat. Masukkan bawang putih yang dikupas dan tidak berperasaan, jahe segar, thyme, kulit lemon, beri lada merah jambu dan garam laut keseluruhan. Campurkan untuk mendapatkan sebiji bijirin yang agak nipis.
  3. Sebarkan dua jenis garam secara berasingan dalam pinggan yang dilapisi kertas penaik. Biarkan garam aromatik kering selama kira-kira satu jam, mengekalkan suhu rendah (40 ° C): langkah ini penting untuk menghilangkan kelembapan berlebihan.
  4. Biarkan garam berperisa sejuk dan masukkan ke dalam periuk: ia boleh disimpan dalam jangka masa yang lama, walaupun selama 6 bulan, dari kelembapan.

  Variasi lain
  Garam dapat diperkaya dengan banyak bahan lain, seperti: kulit jeruk, lavender, anise, juniper, daun salam, oregano, dll. Anda juga boleh mencampurkan garam dengan cuka balsamic atau vanila!

  Komen Alice - PersonalCooker

  Garam berperisa juga sesuai untuk diberikan kepada rakan anda, mungkin semasa anda dijemput untuk makan malam di rumah. Dalam kes ini, gunakan sedikit imaginasi untuk membuat pakej anda yang paling indah dan menarik.

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Garam berperisa untuk Sayuran, Daging dan Ikan adalah produk yang termasuk dalam kumpulan perasa.
  Ia mempunyai sumbangan tenaga yang boleh diabaikan; kalori terutamanya disediakan oleh karbohidrat, diikuti oleh peratusan lipid dan protein yang dapat diabaikan.
  Karbohidrat terdapat dalam bentuk sederhana dan kompleks, asid lemak terutamanya tepu dan peptida mempunyai nilai biologi yang rendah.
  Kolesterol tidak ada dan serat banyak.
  Garam Perasa untuk Sayuran, Daging dan Ikan sesuai untuk semua jenis diet dan - jika digunakan dalam dos kecil - tidak mempunyai kontraindikasi. Ia tidak mengandungi gluten dan laktosa, sebab itulah ia sesuai dengan diet untuk intoleransi yang berkaitan.
  Ini diakui oleh falsafah vegetarian dan vegan.
  Tidak ada bahagian sederhana.