Ejaan Crepes diisi dengan Labu dan Cendawan

"Hidangan yang kaya, saya tetap dengannya": sesuai untuk mengatakannya! Saya mencadangkan anda kursus pertama yang enak, kenyang dan pedesaan, sesuai untuk sebarang keadaan: kami akan menyediakan crepes dengan tepung dieja, yang kemudian kami isi dengan labu dan amaretti dan, untuk memanfaatkan sayur-sayuran musim luruh, kami akan menemani mereka dengan sos cendawan. Adakah saya akan dapat menahan anda dari kerongkong sekali lagi kali ini?

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• Bahan-bahan

  Untuk 6-7 crepes

  • 110 g tepung dieja
  • 120 g (2 medium) telur
  • 1 secubit garam
  • Q.b. lada
  • 1 pala parut
  • 200 ml susu
  • 1 sudu teh (5 ml) minyak zaitun dara tambahan

  Untuk liputan

  • 300 g cendawan champignon atau chiodini atau pioppini
  • 2 sudu minyak zaitun extra virgin
  • Q.b. garam
  • Q.b. lada
  • 1 ulas bawang putih
  • 30 g keju Parmesan parut

  Untuk pemadat

  • 2 sudu minyak zaitun extra virgin
  • Q.b. lada
  • 1 secubit garam
  • 40 g makarun
  • 450 g pulpa labu

  Bahan Yang Diperlukan

  • Kuali dengan diameter 24 cm
  • Kuali yang luas dengan penutup
  • Mangkuk
  • Cambuk
  • Senduk
  • Dulang pyrex
  • Kertas penaik
  • Parut

  Persiapan

  1. Pertama, curahkan diri untuk penyediaan labu. Bersihkan labu, potong dua, kemudian keluarkan biji dan filamen dalaman dengan sudu atau penggali. Potong labu menjadi baji, kemudian keluarkan kulitnya yang keras dan besar dengan bantuan pisau. Potong pulpa menjadi kiub.
  2. Tuangkan setetes minyak ke dalam kuali dan panaskan kiub labu selama 2-3 minit, tahan api yang ceria. Musim dengan garam dan lada, kemudian turunkan api, tutup dengan penutup dan teruskan memasak selama 10-20 minit sehingga ia naik konsistensi berkrim.

  Masakan alternatif
  Sebagai alternatif untuk memasak dalam kuali, adalah mungkin untuk memasak labu di dalam ketuhar atau wap. Walau bagaimanapun, disarankan untuk memasak dalam kuali untuk mendapatkan pengisian yang lebih enak.
  Waktu memasak bergantung pada jenis labu yang dipilih.

  3. Sementara itu, curahkan diri untuk penyediaan adunan penkek. Dalam mangkuk, ayak tepung yang dieja, tambahkan secubit garam, sedikit lada dan perasakan dengan pala secukupnya.Tambah telur dan, perlahan-lahan, susu, terus mencampurkan adunan dengan pukul hingga separa pekat dan gumpalan -kompaun percuma.
  4. Panaskan kuali dengan diameter 24 cm dan tambahkan satu sendok teh (5 ml) minyak. Apabila kuali panas, tuangkan satu senduk adunan dan masak dengan api sederhana selama 2-3 minit, putar pancake separuh masak.
  5. Keluarkan krep pertama dan teruskan sehingga semua bahan habis.

  Perhatian!
  Tidak perlu menambahkan lebih banyak minyak semasa memasak: satu sendok teh minyak (untuk digunakan untuk memasak krep pertama) mencukupi untuk semua adunan. Satu-satunya cadangan adalah menggunakan batu berkualiti tinggi atau kuali tidak lengket dan tetap menyala api. Untuk mengelakkan pecah krep, disarankan untuk membalikkannya hanya apabila ia telah membentuk kerak di pangkal.

  6. Sediakan sos untuk crepes. Bersihkan cendawan dengan membuang sisa-sisa tanah dan kekotoran lain. Dalam kuali, tuangkan setetes minyak, perasakan dengan cengkih bawang putih dan kecutkan cendawan selama 2-3 minit. Musim dengan garam dan lada, kemudian turunkan api, tutup dengan penutup dan teruskan memasak sehingga cendawan akan dianggap konsistensi lembut.
  7. Apabila labu sudah siap, kumpulkan dalam mangkuk dan tumbuk dengan sudu untuk mendapatkan krim. Untuk memudahkan operasi dan membuat krim menjadi homogen, penggunaan kilang sayur adalah disyorkan.
  8. Hancurkan amaretti dan tambahkannya ke krim labu.
  9. Susunkan krep di permukaan kerja dan sebarkan sesudu krim labu dan amaretti pada satu setengah. Parut sedikit keju parmesan di dalamnya, kemudian tutup krep menjadi separuh, kemudian kipas. Teruskan dengan cara ini juga dengan crepes yang lain.
  10. Susun kipas pancake di atas pinggan yang dilapisi kertas pembakar. Sebarkan cendawan (keseluruhan atau sebahagian cincang) di permukaan crepes dan selesaikan dengan keju Parmesan parut.

  Idea alternatif
  Sebagai alternatif untuk cendawan, adalah mungkin untuk menutupi crepes dieja yang disumbat dengan lapisan birel nipis.

  11. Tutup crepes dengan aluminium foil dan bakar dalam oven panas pada suhu 180 ° C selama 20 minit. Keluarkan loyang dari ketuhar, angkat aluminium dan coklat selama 5 minit lagi dengan fungsi panggangan.
  12. Angkat dari oven dan hidangkan.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Hidangan yang sesuai untuk memasak setiap hari, tetapi juga enak untuk disajikan pada majlis-majlis khas seperti Krismas, misalnya! Anda boleh mengisi crepes dengan jenis pengisian lain, seperti zucchini, artichoke atau dengan krim keju! Lepaskan imaginasi anda di dapur dan berseronoklah dengan menyesuaikan crepes anda!

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  PERHATIAN! Oleh kerana kekurangan beberapa nilai pemakanan, tidak mungkin memberikan terjemahan komponen kimia makanan.
  Spelled Crepes Stuffed With Pumpkin and Mushroom adalah hidangan pertama dengan pengambilan kalori sederhana-rendah, terutamanya dibekalkan oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein.
  Karbohidrat terutamanya kompleks (pati), asid lemak tak jenuh (tak jenuh tunggal) dan peptida dengan nilai biologi sederhana dan tinggi.
  Serat banyak dan kolesterol ada tetapi tidak terlalu tinggi.
  The Spelled Crepes Stuffed With Pumpkin and Mushroom adalah makanan yang sesuai dengan diet lacto-ovo-vegetarian (dengan parmesan tanpa rennet haiwan) tetapi tidak untuk makanan vegan; mereka dikontraindikasikan untuk intoleransi laktosa dan gluten. Mereka boleh dikontekstualisasikan dalam diet pelangsingan hipokalori dan, dalam bahagian kecil, untuk pemakanan klinikal patologi metabolik.
  Tidak mustahil untuk menganggarkan secara tepat bahagian rata-rata Spelled Crepes Stuffed With Pumpkin and Mushroom; kemungkinan, ia boleh menjadi sekitar 300g.