E511 MAGNESIUM CHLORIDE
Magnesium klorida adalah bahan tambahan sintetik yang bertindak sebagai pengatur keasidan dalam makanan. Ia datang dalam bentuk serpihan yang sangat segar atau kristal yang tidak berwarna dan tidak berbau. Sangat larut dalam air, magnesium klorida juga mudah larut dalam etanol.
Ia boleh terkandung dalam pelbagai produk, seperti sayur-sayuran yang disterilkan. Ia juga digunakan sebagai sumber magnesium dalam makanan tambahan.
Kompaun ini juga boleh menyebabkan kesan pencahar dan, pada orang sensitif, bahkan masalah buah pinggang.
DOSI ADI: tidak ditentukan
