Ladu Padi dengan Sayuran dan Sos Soya

Saya baru sahaja menyediakan sebiji ladu nasi, makanan istimewa masakan oriental: nampak cantik! [Saya menunjukkan ladu nasi buatan sendiri] Seperti yang saya janjikan kepada anda dalam video sebelumnya, hari ini saya mencadangkan anda sos khas! Di restoran Cina, saya mencicipi mereka dengan zucchini, wortel dan cendawan Cina: sayangnya, saya tidak menjumpai cendawan Cina, tetapi sosnya tetap enak. Mari lihat apa sebenarnya!

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• 100 KCal Kalori setiap hidangan

• Bahan-bahan

  Untuk 300 g ladu nasi

  • 120 g tepung beras
  • 70 g tepung putih jenis 00
  • 120 ml air

  Untuk pakaian

  • 2 sudu minyak beras atau minyak zaitun extra virgin
  • Q.b. kicap
  • 200 g cendawan champignon atau chiodini atau pioppini
  • 100 g tauge
  • 200 g lobak merah
  • 200 g zucchini
  • Untuk gnocchi: secukup rasa garam

  Bahan Yang Diperlukan

  • Papan Mencincang
  • Pisau
  • Kuali atau kuali dengan penutup
  • Scoop
  • Kaserol dengan penutup
  • Skimmer

  Persiapan

  1. Sediakan ladu nasi mengikut arahan pada VIDEO INI.

  Bagaimana ladu beras disediakan?
  Dalam mangkuk, tumis 120g tepung beras dan 70g tepung putih. Tambahkan, sedikit demi sedikit dan sedikit demi sedikit, 120 ml air suam. Uleni lama-lama, sehingga air diserap sepenuhnya.Jika adunan melekat di tangan anda, tambahkan sedikit lagi tepung beras: doh mestilah baldu, lembut dan bebas dari gumpalan.
  Balut doh dalam kepingan pelekat dan biarkan berehat selama setengah jam.
  Ambil doh dan dapatkan sosej sepanjang 25-30 cm.Hancurkan perlahan bahagian atas silinder yang diperoleh.
  Potong sosej pasta ke dalam banyak kepingan, tebal beberapa milimeter. Untuk mendapatkan ladu beras yang lebih nipis, tekan sedikit pada permukaan setiap pangsit, dengan berhati-hati untuk menjaga bentuk elips. Ladu padi mempunyai bentuk elips dan memanjang, dengan hujung tumpul.

  2. Sementara itu, didihkan banyak air.
  3. Apabila air mendidih, tambahkan garam secukup rasa dan masukkan gnocchi: masak selama 10-12 minit.
  4. Bersihkan sayur-sayuran: basuh wortel dan cuka. Kupas wortel dan potong kepingan pepenjuru. Keluarkan hujung dari zucchini dan potong pulpa menjadi batang. Bersihkan cendawan champignon dan potong menjadi kepingan.
  5. Tuangkan dua sudu minyak beras (atau minyak zaitun extra virgin) ke dalam kuali atau dalam kuali batu. Tumis wortel, cendawan dan cuka selama 2-3 minit, kacau selalu.
  6. Apabila sayur-sayuran sudah masak, turunkan api, tutup dengan penutup dan masak perlahan-lahan selama 5 minit.
  7. Tiriskan gnocchi dengan sudu dan masukkan ke dalam sos sayur. Angkat api, masukkan kicap dan tauge. Biarkan gnocchi perasa dengan memasak selama 3-4 minit dan kacau selalu. Tidak perlu menambah garam: kicap cukup untuk memberi rasa yang tepat pada sos.
  8. Hidangkan ladu kukus.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Ladu nasi ini sedap, dan lebih-lebih lagi, ia juga ringan dan sangat mudah dicerna! Untuk makan malam bertema oriental, saya cadangkan minuman beralkohol dengan awan naga dalam sos manis dan masam, ladu nasi ini dan, sebagai hidangan utama, saya mencadangkan ayam dengan badam! Nikmati hidangan anda!
  

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Nasi Gnocchi dengan Sayuran dan Sos Kedelai adalah hidangan pertama yang cukup ringan, dengan kadar karbohidrat yang bertenaga, sementara protein dan lipid kurang penting.
  Asid lemak pada dasarnya tidak jenuh tunggal, kolesterol tidak ada, sementara seratnya banyak.
  Ladu Padi dengan Sayuran dan Sos Kedelai sesuai untuk kebanyakan diet, tetapi harus dikonsumsi oleh pesakit diabetes, hipertrigliseridemik dan orang gemuk.
  Mereka tidak sesuai untuk diet celiac kerana mengandungi gluten, sementara mereka sesuai untuk diet vegetarian dan vegan. Bahagian rata-rata adalah sekitar 250-350g (250-350kkal).