Polenta Pasticciata dengan Cendawan dan Keju

Jangan beritahu saya bahawa saya berulang-ulang, tetapi di Veneta DOC saya tidak dapat membantu tetapi menawarkan resipi lain yang mempunyai gabungan "polenta dan cendawan". Sama ada putih, kuning atau mentah, tidak mengapa: polenta adalah hidangan yang akan saya letakkan di antara kegemaran saya, dan hari ini saya mencadangkannya dalam versi cheesy. Hanya memikirkannya, mulut saya berair: mari kita lihat bagaimana ia disediakan!

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• 99 Kalori KCal setiap hidangan

• Bahan-bahan

  • 1 liter air
  • 30 g keju Parmesan parut
  • 200 g keju Fontina
  • 1 tangkai pasli
  • Q.b. lada
  • Q.b. garam
  • 2 sudu minyak zaitun extra virgin
  • 300 g cendawan champignon atau chiodini atau pioppini
  • Makanan pra-masak: 250 g tepung jagung kuning
  • 1 ulas bawang putih

  Bahan Yang Diperlukan

  • Dulang pyrex
  • Kaserol
  • Cambuk
  • Papan Mencincang
  • Pan memasak
  • Senduk
  • Skala menimbang makanan

  Persiapan

  1. Tuangkan air ke dalam periuk besar dan didihkan. Tambahkan garam secukup rasa dan tuangkan tepung jagung, terus campurkan untuk mengelakkan pembentukan ketulan. Tutup dengan penutup dan masak selama 40 minit, kacau sekali-sekala.

  Tahukah anda
  Untuk mempercepat masa, anda boleh menggunakan tepung jagung yang sudah dimasak. Dalam kes ini, disarankan untuk menggunakan 200 g tepung jagung dan mengurangkan masa memasak hingga 5 minit.

  2. Sementara itu, sediakan cendawan tumis. Dalam periuk, panaskan setetes minyak dan perasakan dengan cengkih bawang putih. Tuangkan cendawan segar yang telah dibersihkan, tambahkan garam dan lada secukup rasa. Masak selama 15-20 minit dengan api kecil, kacau sekali-sekala. Selesaikan dengan pasli segar.
  3. Potong keju (Fontina, dalam kes ini) ke dalam kepingan.
  4. Apabila polenta sudah siap, teruskan dengan membentuk resep: dengan sendok, ambil polenta dan letakkan di atas baking dish, berselang-seli, dengan lapisan, dengan cendawan, keju Fontina dan Grana. Selesaikan dengan keju polenta dan parmesan.
  5. Masukkan polenta tumbuk di dalam ketuhar pada suhu 200 ° C selama 15-20 minit sehingga coklat keemasan. Keluarkan polenta dari ketuhar dan biarkan sejuk sebelum disajikan: dengan cara ini, anda boleh mendapatkan kepingan polenta yang cukup biasa.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Hidangan lazat yang boleh anda buat perubahan yang tidak terkira banyaknya: enak dengan tomato dan mozzarella, lazat dengan sos daging (haiwan atau sayur-sayuran, mengikut citarasa anda) dan, untuk versi pedesaan, saya cadangkan kacang dan tomato! Nikmati hidangan anda!

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Polenta Pasticciata dengan Cendawan dan Keju adalah makanan yang termasuk dalam kumpulan kursus pertama.
  Ini mempunyai pengambilan tenaga rata-rata, yang disediakan terutama oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein.
  Karbohidrat cenderung kompleks, terutamanya asid lemak tak jenuh dan protein terutama dengan nilai biologi sederhana tinggi.
  Serat kurang dan kolesterol tidak begitu relevan.
  Polenta Pasticciata dengan Cendawan dan Keju adalah makanan yang juga dapat digunakan dalam diet untuk melawan penyakit berat badan berlebihan dan metabolik, asalkan dalam bahagian yang lebih kecil daripada biasa; ini dikontraindikasikan sekiranya intoleransi laktosa tetapi tidak kerana intoleransi gluten.
  Ini juga dapat dimasukkan dalam diet vegetarian lacto-ovo tetapi tidak dalam diet vegetarian.
  Purata bahagian Polenta Pasticciata dengan Cendawan dan Keju adalah sekitar 250-400g (250-400kcal).