E529 Oksida Kalsium
Kalsium oksida (CaO), atau dikenali sebagai quicklime, adalah sebatian yang berasal dari batu kapur.
Terutamanya ia mempunyai fungsi pengatur keasidan sintetik. Kalsium oksida juga digunakan dalam pembuatan gula untuk menghilangkan kekotoran, dalam makanan yang dipanggang sebagai penstabil dan nutrien untuk ragi, juga digunakan dalam penyediaan casing sosis.
Ia boleh digunakan dalam pelbagai makanan, seperti dalam beberapa ais krim, bir, minuman keras, dll. Dalam bidang industri, ia juga dapat digunakan dalam pembuatan batu bata, racun serangga, dll.
Amaran: hubungan langsung dengan bahan tambahan ini boleh menyebabkan kerosakan yang besar pada kulit dan selaput lendir, dan boleh memberi kesan yang sangat menghakis setelah dicairkan di dalam air, di mana ia berubah menjadi kalsium hidroksida.
DOSI ADI: tidak ditentukan
