Apakah?
INOVATIF atau makanan baru adalah makanan yang prosesnya berbeza dari yang biasa digunakan, atau pengubahsuaian genetik telah diterapkan untuk mendapatkan kelebihan seperti:
.jpg)
Makanan inovatif adalah hasil penerapan BIOTEKNOLOGI MODEN atau BIOTEKNOLOGI INOVATIF.
Bioteknologi
Bioteknologi adalah disiplin yang mengkaji teknik pengeluaran melalui penggunaan SISTEM HIDUP seperti: MIKROORGANISME, TANAMAN HAIWAN dan SEL YANG SAYUR .Dalam bioteknologi makanan klasik aplikasi tradisional dijalankan (ragi untuk penaik, keju rennet, dll.) tetapi baru-baru ini kaedah baru pengasingan molekul enzimatik (mis. enzim kulat RENNINA untuk pembuatan keju sebagai ganti rennet, enzim bakteria lain untuk pematangan daging atau untuk penstabilan bir atau untuk pengeluaran pemanis atau untuk pengeluaran asid amino individu).
Bioteknologi dan manipulasi genetik
Pengubahsuaian warisan genetik adalah salah satu teknik kejuruteraan genetik yang berguna untuk pengeluaran beberapa makanan inovatif; kaedah ini memungkinkan untuk "memotong, menjahit, menambah dan memilih" urutan gen di dalam sel eukariotik dan prokariotik, untuk mensintesis protein yang berbeza dari yang asli. Oleh itu, baik dalam botani dan pertanian (oleh itu untuk pengeluaran inovatif makanan), dan dalam bidang perubatan (untuk pengeluaran farmakologi), bioteknologi semakin berperanan sebagai avant-garde.
Makanan Transgenik
Makanan transgenik inovatif adalah produk yang diperoleh melalui penggabungan semula genetik organisma JUGA milik spesies dan kerajaan yang berbeza; pembaca mungkin tertanya-tanya apakah kegunaan aplikasinya dari bioteknologi yang serupa ... senang dinyatakan! Mengambil contoh yang jelas, menggunakan DNA rekombinan untuk meningkatkan tanaman, memang ... memang, mungkin ... untuk meningkatkan daya tahannya dalam tanaman MENGHINDARI penggunaan banyak bahan kimia seperti racun perosak terkenal (contoh: gabungan racun [tidak berbahaya bagi manusia] Bacillus thuringensis pada tanaman, ia mengatasi percambahan larva serangga berbahaya pada tanaman ... tetapi belum jelas apakah tindakannya juga meluas ke larva serangga yang bermanfaat).
Makanan transgenik inovatif yang paling biasa adalah: jagung, kentang, kedelai, tomato, canola, kacang, dll.
Adakah mereka berbahaya?
Pada masa ini, kesukaran besar dalam "pengembangan makanan inovatif dari luar negara di Eropah" adalah kepercayaan bahawa organisma yang diubahsuai secara genetik (GMO) boleh membahayakan persekitaran di sekitarnya (mencemarkan tanaman tradisional lain) dan kesihatan pengguna ... Saya akan mengatakan Walau bagaimanapun , juga harus dinyatakan bahawa kekurangan maklumat dan pendedahan yang tidak berkesan yang berkaitan dengan keganasan psikologi oleh badan konservatif telah mengambil bahagian dalam penyimpangan konsep asas untuk memahami makanan yang inovatif. Namun, dari sudut pandangan saya, tidak ada keraguan bahawa penyebaran tanaman transgenik dan ternakan dapat membahayakan keanekaragaman hayati spesies haiwan dan tumbuhan tulen.
Peraturan
Makanan inovatif, oleh itu transgenik dan sudah GMO (jika anda lebih suka ...), tertakluk kepada peraturan oleh Suruhanjaya Eropah. Arahan yang dimaksudkan (G.U. L.43 14 Februari 1997) mendefinisikan bentuk pelabelan untuk maklumat pengguna / pengguna yang BETUL; pelabelan khusus makanan VITAL inovatif (biji, yogurt, ubi, dan lain-lain) dianggap MANDATORI, sementara label makanan NON-vital inovatif (pati, serat makanan, protein, lesitin, dan lain-lain) diperlukan HANYA jika mereka SEBENARNYA berbeza dari yang tradisional.
Transgenik dan / atau GMO .... adakah perlu?
Menurut pengeluar besar dan institusi penyelidikan bioteknologi, pengeluaran organisma tumbuhan dan haiwan dengan struktur genetik yang diubah suai oleh manusia, untuk menggemari produktiviti dan / atau hasilnya (oleh itu keuntungannya!), Adalah sama sekali TIDAK DAPAT.
Sudah tentu ini merupakan pengubahsuaian sekarang tidak dapat dipulihkan yang memperkenalkan makhluk asing baru ke dalam lingkungan, dan ini dapat mengakibatkan:
- Kehilangan biodiversiti dan kerosakan kekal pada flora dan fauna liar
- Kesan jangka panjang yang tidak dapat diramalkan
- Pengenalan virus baru
- Rintangan antibiotik
- Ancaman kepada pertanian organik dan organik
- Pencemaran tidak dapat dipulihkan dari keseluruhan ekosistem.
Tanya ... sebelum menjangkiti planet ini, mereka sekurang-kurangnya boleh meminta pendapat kita! Setelah 20 tahun pertanian transgenik oleh SEMUA negara dunia ... organik atau bahkan organik telah menjadi tanaman UTOPISTIK.
