Toksoplasmosis
Toksoplasmosis adalah penyakit parasit yang disebabkan oleh Toxoplasma gondii. Pada manusia dewasa, jangkitan ini biasanya tidak menimbulkan gejala tertentu; Kadang-kadang penyakit ringan seperti selesema mungkin berlaku, yang dicirikan oleh sakit otot dan limfadenopati, berlangsung sekitar 2-8 minggu (sangat jarang, gangguan mata muncul).
Sekiranya jangkitan berlaku semasa mengandung, anak yang belum lahir dapat dijangkiti apa yang disebut toksoplasmosis kongenital dan tetap terganggu (serta tidak dapat dipulihkan).
Diet dan kebersihan keseluruhan adalah faktor terpenting dalam mencegah jangkitan. Penyakit ini jarang disebarkan oleh perjalanan darah dan tidak dapat disebarkan sebaliknya.
Parasit hanya membiak pada kucing; namun, ia dapat menjangkiti kebanyakan haiwan berdarah panas, sebab itulah kistanya dapat dijumpai di berbagai daging yang boleh dimakan.
Diagnosis dibuat dengan analisis darah (merujuk kepada antibodi) atau, pada wanita hamil, dengan mengesahkan adanya DNA parasit dalam cairan ketuban. Pada orang yang sihat, rawatan biasanya tidak diperlukan; semasa kehamilan, bagaimanapun, ubat-ubatan seperti spiramycin atau pyrimethamine / sulfadiazine dan folinic acid boleh digunakan.
Separuh daripada populasi dunia (kebanyakan di negara membangun) dijangkiti Toxoplasma gondii dan tidak menunjukkan simptom; Malangnya, sekitar 200,000 kes toksoplasmosis kongenital didiagnosis setiap tahun.
Makanan dan Jangkitan
Kajian kawalan kes Eropah yang berlainan pusat menyimpulkan bahawa pengambilan daging mentah dan kurang matang adalah sumber utama penularan pada kehamilan, sementara hubungan dengan tanah yang tercemar menyumbang kepada kadar jangkitan yang jauh lebih kecil.
Jangkitan toksoplasmosis boleh berkembang dengan beberapa cara:
- Makan makanan mentah atau matang yang dicemari dengan sista Toxoplasma gondii (atau susu mentah yang mengandungi tachyzoites);
- Untuk pendedahan oral pada najis kucing yang dijangkiti.
- Dari ibu yang dijangkiti hingga anak semasa mengandung.
- Untuk pemindahan organ atau pemindahan darah dari penderma positif toksoplasma.
Dua yang pertama adalah jangkitan makanan dan fecal-oral, yang berlaku terutamanya dalam keadaan berikut:
- Pengambilan daging mentah atau dimasak dengan tidak mencukupi. Tidak menghairankan, penyebaran jangkitan berlaku di negara-negara di mana kebiasaannya memakan daging yang belum menjalani rawatan panas (atau kurang matang).
Kista tisu juga dapat ditelan dengan meletakkan tangan ke mulut semasa memproses produk atau dengan menggunakan pisau yang tercemar, pelbagai peralatan dan papan pemotong. - Menelan buah atau sayur yang tidak dicuci, yang bersentuhan dengan tanah yang tercemar kotoran kucing yang dijangkiti (misalnya, produk dari kebun anda sendiri).
- Pengambilan sisa kotoran kucing yang tercemar melalui penghantaran ke mulut (contohnya, dengan memakan makanan ringan semasa berkebun atau selepas membersihkan kotak sampah atau setelah menyentuh pasir di mana kucing sebelumnya telah membuang air besar).
Diet Pencegahan
Diet untuk mencegah toksoplasmosis terutama mempengaruhi wanita hamil yang, jika dijangkiti, dapat menyebarkan parasit ke janin, menjadikannya sakit parah.
Toksoplasmosis kongenital yang dikontrak pada minggu-minggu pertama kehamilan dikaitkan dengan kematian janin dan pengguguran dan, pada mangsa yang selamat, disertai dengan kekurangan neurologi, defisit neurokognitif dan chorioretinitis.
Sekiranya ibu telah dijangkiti toxoplasmosis dia dianggap kurang berisiko, kerana dia sudah mempunyai antibodi spesifik dan tidak lagi sakit dalam bentuk akut.
Sekiranya wanita itu tidak pernah mengalami toxoplasmosis, peraturan diet pencegahan yang paling penting untuk menangani kehamilan adalah:
- Sediakan makanan paling selamat.
- Bekerja makanan dengan cara yang betul secara kebersihan.
- Jangan bersihkan kotak sampah kucing dan basuh tangan anda dengan bersih sebelum membawa makanan ke mulut anda.
