Lebihan serat tercermin pada tubuh dengan sejumlah gejala terutama yang berkaitan dengan sistem gastrointestinal. Ini adalah keadaan yang sering berkaitan dengan terlalu banyak suplemen serat atau, lebih jarang, dengan diet yang tidak seimbang kerana terlalu kaya dengan residu berserat. ( dedak, bijirin penuh, kekacang, sayur-sayuran dan buah) dan mungkin rendah air.
Adakah Serat Terlalu Banyak?
Makanan tambahan serat (likat dan tidak likat), jika diambil dalam konteks diet yang sudah cukup kaya dengan residu berserat, boleh menyebabkan kelebihan serat dan timbulnya beberapa kesan sampingan. Makanan tambahan serat yang paling popular adalah berdasarkan gentian terpencil, iaitu:
- Β "-glukosa: serat likat, mudah fermentasi yang terdapat dalam barli dan gandum, dan dihasilkan oleh kulat, ragi, bakteria dan alga; yang paling umum dalam bentuk makanan tambahan berasal dari gandum, jamur dan ragi.
- Pektin: serat likat yang diekstrak dari kulit sitrus atau pulpa epal; mereka juga merupakan makanan tambahan yang menggelegak.
- Inulin dan oligofructosis: mereka diekstrak dari chicory atau disintesis dari sukrosa; mewakili bahan tambahan makanan yang cukup meluas. Mereka sangat mudah ditapai dan mempunyai fungsi prebiotik bifidobakteria.
- Guar gum: serat likat dan larut yang merupakan produk pencahar, tetapi juga terkandung dalam "bijirin siap" dan produk makanan lain.
- Psyllium: Diet rendah lemak jenuh dan kolesterol, termasuk 7g / hari serat larut dari psyllium, dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
- Chitosan: adalah glukosamin yang tidak dicerna, atau polimer kitin; ia mengurangkan penyerapan lemak dan boleh didapati sebagai makanan tambahan pelangsing (keberkesanan tidak terbukti) dan menurunkan kolesterol.
Semua suplemen serat ini mesti diambil dengan banyak air (250ml) dan mengikut dos yang disyorkan pada label; terlalu banyak makanan tambahan serat dan / atau pengambilan air yang tidak mencukupi dalam diet (ketegangan perut, kekejangan perut, gas berlebihan dan cirit-birit.
Kesan sampingan pada usus
Terdapat suplemen serat yang, lebih daripada yang lain, menentukan permulaan gejala spesifik yang berkaitan dengan serat makanan berlebihan: guar gum, inulin dan oligofructose, fructoligosaccharides, polydextrose, pati pati dan psyllium. Khususnya, pengambilan guar dan / atau psyllium Guar yang berlebihan, yang wujud bersamaan dengan kekurangan air, boleh menyebabkan penyumbatan usus dan memburukkan lagi gejala pada subjek dengan pergerakan usus yang sudah terganggu. Tambahan pula, pada orang yang terkena. Dari poliposis kolorektal, suplemen psyllium muncul berkaitan secara langsung dengan peningkatan ukuran adenoma prakanker.
Kesan sampingan untuk alahan
Juga tepat untuk menentukan bahawa suplemen serat tertentu, walaupun TIDAK berlebihan, memerlukan perhatian khusus kerana potensi alergenik. Chitin dan kitosan, misalnya, yang diekstrak dari cangkang krustasea, boleh menyebabkan reaksi alergi, bahkan sangat serius dalam subjek hipersensitif, hal yang sama berlaku untuk inulin yang diekstrak dari chicory dan untuk psyllium yang terdapat dalam "bijirin siap".
Kesan sampingan terhadap penyerapan ubat
Kami juga ingat bahawa beberapa makanan tambahan serat boleh mempunyai interaksi ubat negatif dengan molekul ubat tertentu; sekali lagi adalah kes psyllium, yang pengambilannya mengganggu penyerapan litium, karbamazepin (Tegretol), digoxin (Lanoxin), dan warfarin (Coumadin); lebih-lebih lagi, guar Guar memperlambat penyerapan digoxin, acetaminophen (Tylenol) dan bumetanide ( Bumex), dan mengurangkan penyerapan metformin (Glucophage), penisilin, dan beberapa formulasi glyburide (Glynase). Sebaliknya, pektin mengurangkan penyerapan lovastatin (Mevacor) dan mungkin juga penyerapan clindamycin, tetracyclines dan digoxin.
Sebagai langkah berjaga-jaga, adalah biasa mencadangkan jarak sekurang-kurangnya tiga jam antara pengambilan suplemen serat dan jarak ubat apa pun.
