Sifat Currants dalam Perubatan dan Kegunaan Herba

ia terdiri daripada daun tanaman yang dituai setelah musim berbunga dan dikeringkan serta buah-buahan segar yang segar, tetapi daun segar yang dikumpulkan pada musim panas juga digunakan.

(rutin, isoquercetin, dll.);

Proanthocyanidins;

Asid askorbik;

Jejaki minyak pati.

Komponen utama dari buah-buahan currant, Saya:

• Asid askorbik;
• Antosianin;
• Asid fenolcarboksilat;
• Flavonoid;
• Asid buah (malik, sitrik dan isositrik);
• Monosakarida;
• Pektin.

Komponen kimia dari bijisebaliknya, mereka:

• Asid lemak tak jenuh ganda;
• Monosakarida.

, diuretik dan peluh. Buah-buahan, sebaliknya, dikaitkan dengan sifat spasmolitik dan hipotensi, bersama dengan sifat antimikroba.

Kismis, serta bidang fitoterapeutik, juga dihargai di sektor makanan. Sebenarnya, buah beri digunakan dalam gastronomi, oleh industri gula-gula dan minuman keras.

Untuk maklumat lebih lanjut: Black Currant: Nutrition and Diet