Ikan ternakan atau ikan liar: mana yang harus dipilih untuk menikmati sepenuhnya khasiat makanan ini? Jawapan untuk soalan ini memerlukan pemeriksaan sebelumnya mengenai teknik akuakultur, sektor yang kini penting dalam "ekonomi makanan global." Kilang ikan "ini, sebenarnya, mengeluarkan spesimen dewasa dengan kadar yang tidak berkelanjutan untuk habitat semula jadi mereka, sehingga mengurus untuk memenuhi permintaan antarabangsa yang besar.
Diet - terutamanya berdasarkan tepung sayur seperti kedelai - mengurangkan kepekatan garam mineral dan omega-tiga berharga (terutama dalam daging ikan salmon dan karnivor lain), sambil meningkatkan pecahan omega-enam. Dengan itu menurunkan salah satu yang terbaik kualiti pemakanan makanan ini.
Para aktivis hak haiwan, menegaskan bahawa seekor ikan yang dipaksa untuk hidup di tempat yang sangat terbatas tentu saja tidak dapat merasa senang dengan keadaannya, yang menyebabkan dia tertekan, kecewa dan menderita. Ini adalah fenomena yang dapat menimbulkan ketawa di kalangan pembaca yang kurang sensitif, tetapi yang mana pun memberi kesan negatif terhadap kualiti daging.
Oleh itu, adakah ikan ternakan harus dielakkan? Sudah tentu tidak. Sistem pengoksigenan dan pembersihan air, bersama dengan kawalan kebersihan, dapat mengurangkan keparahan masalah yang dihadapi dengan ketara. Sebaliknya, malah penternak sendiri mempunyai kepentingan untuk melindungi kesihatan haiwan; "pengoksigenan air yang tidak mencukupi", misalnya, memberi kesan negatif terhadap kadar pertumbuhan dan selera spesimen. Vaksin, sebaliknya, telah banyak menyumbang untuk mencegah penyakit berjangkit yang serius dan mengurangkan penggunaan antibiotik dan kemoterapi. Bahkan kawalan oleh badan-badan yang bertanggungjawab mewakili "jaminan lebih lanjut bagi pengguna. Jelas, ini tidak menghalang penternak yang tidak bertanggungjawab menggunakan antibiotik atau penggalak pertumbuhan yang tidak disetujui; fenomena ini, lebih-lebih lagi, juga meluas di kalangan penternak lembu.
Pada akhirnya, perbezaan antara ikan liar dan ikan ternakan adalah sama yang memisahkan ayam jarak bebas yang dibesarkan di atas tanah dari yang dibesarkan dalam bateri. Jelas ikan liar dari laut atau air tawar lebih disukai, walaupun pilihan ini sebahagiannya dihukum oleh kerentanannya yang lebih besar terhadap pengumpulan logam berat, terutama jika ia adalah pemangsa besar yang terperangkap di perairan yang tercemar.
Ikan, Moluska, Krustasea Anchovies atau Ikan Teri Garfish Alaccia Eel Lobster Herring Lobster Whitebait Bottarga Sea bass (Sea bass) Squid Canocchie Scallops Canestrelli (Kerang laut) Capitone Caviar Mullet Monkfish (Monkfish) Mussels Crabaces Sea Crabss Spabours Sea Crabss Spabours Sea Crab (Granceola) Salib Laut Halibut Lanzardo Leccia Siput laut Prawns Cod Moluscs Octopus Hake Ombrina Oysters Bream laut Bonito Pangasius Paranza Ikan teri segar ikan bermusim segar Ikan biru Puffer fish Swordfish Plaice Octopus (Octopus) Hedgehog of Sea Amberjack Scmon Sarden Sarden Sarden Sarden Sushi Telline Tuna Tuna dalam tin Mullet Trout Fish roe Bluefish Clams ARTIKEL IKAN LAIN Kategori Makanan Beralkohol Daging Bijirin dan turunannya Pemanis Sweets Offal Fruit Buah kering Susu dan turunannya Kekacang Minyak dan lemak Ikan dan lemak Ikan dan lemak produk persik Salami Rempah-rempah Sayuran resipi kesihatan Pembuka Roti, Pizza dan Brioche Kursus pertama Kursus kedua Sayuran dan Salad Gula-gula dan pencuci mulut Ais krim dan sorbet Sirap, minuman keras dan grappa Persediaan asas ---- Di dapur dengan sisa resipi Karnival Resipi makanan ringan Krismas , resipi hari ibu dan ayah Resipi fungsional Resipi antarabangsa Resipi Paskah Resipi celiac Resipi diabetes Resipi percutian Resipi hari Valentine Resipi vegetarian Resipi protein Resipi daerah Resipi vegan
