CANNELLONI RANGUP DARI GRANA DENGAN RICOTTA

Kad Pengenalan Resepi

174 Kalori KCal setiap hidangan

Bahan-bahan

Untuk 4-6 cannoli

100 g keju Parmesan parut
Makanan siap, rebus: 150 g kacang polong
150 g ricotta segar
1 kumpulan roket
Q.b. garam
Q.b. lada
Nada lemon yang tidak dirawat
50 g jagung
1 sudu teh kunyit

Bahan Yang Diperlukan

Pan memasak
Kertas penaik
Pengadun
Mangkuk
Sudu
Sac à poche
Becker

Persiapan

Rebus kacang polong dalam air tanpa garam selama kira-kira sepuluh minit.
Sementara itu, dedikasikan diri anda untuk penyediaan parmesan cannoli. Dari selembar kertas penaik, buat empat bulatan dengan diameter sekitar 15 cm.
Panaskan kuali dan letakkan bulatan kertas penaik di atasnya. Taburkan parmesan parut di atas kertas pembakar, hingga membentuk lapisan nipis, berhati-hati agar tidak meninggalkan tempat kosong. Mengekalkan api sederhana-tinggi, panaskan kertas perkamen sehingga anda menyedari bahawa keju mula mencair dan mengambil warna keemasan.
Pada ketika ini, angkat kertas perkamen dengan kepingan parmesan dengan cepat dan letakkan keju cair di atas tiub aluminium dengan diameter pilihan anda (4 cm, dalam hal ini), berhati-hati agar bahagian-bahagiannya melekat sehingga anda mendapat cannoli . Untuk memperbaiki strukturnya, ketatkan kepingan ke silinder sehingga anda merasakan penyatuan jisim.
Lepaskan perlahan-lahan cannoli dari penyokong dan susun di atas pinggan. Teruskan dengan cara ini sehingga sekurang-kurangnya 4 kanoli terbentuk.

Nasihatnya ok
Untuk mendapatkan cannoli yang sama, kami mengesyorkan menimbang dos keju parmesan sebelum meneruskan pembentukan lembaran: dengan cara ini, anda akan mendapat bahagian yang sempurna.
Untuk memberikan bentuknya, kami menggunakan alat khas untuk memotong nanas menjadi kepingan; namun, juga mungkin menggunakan tiub yang lebih nipis (misalnya yang khusus untuk penyediaan cannoli Sisilia).

Setelah siap, toskan kacang polong dan gabungkan sebahagiannya ke dalam bikar. Musim dengan garam dan lada, perasakan dengan roket dan kulit lemon, kemudian kisar hingga berkrim. Campurkan krim kacang dengan ricotta segar dan biarkan hingga sejuk.
Kumpulkan krim ricotta dalam beg pastri tanpa cerat dan masukkan kanoli.
Selesaikan dengan menghias hujung cannoli dengan kacang polong dan jagung.
Hidangkan segera, mengotori permukaan cannoli dengan kunyit.

Komen Alice - PersonalCooker

Adakah anda menyukai idea itu? Dengan mempersembahkan kanoli ini sebagai pembuka selera, saya pasti hasil makan malamnya akan menjadi luar biasa: gabungan warna, rasa dan aroma untuk hasil sepuluh dan pujian! Untuk versi alternatif, mengapa tidak membuat beberapa bakul yang enak dengan parmesan? Resipi hebat: jangan terlepas video!

Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

Crispy Cannelloni dengan Ricotta Grana adalah makanan yang termasuk dalam kumpulan kursus pertama.
Mereka mempunyai pengambilan tenaga rata-rata, yang disediakan terutamanya oleh lipid, diikuti oleh protein dan akhirnya oleh karbohidrat.
Asid lemak cenderung tepu, peptida mempunyai nilai biologi yang tinggi dan karbohidrat kompleks.
Kolesterol tidak begitu relevan dan serat sangat banyak.
Crunchy Grana Ricotta Cannelloni dapat digunakan dalam diet untuk melawan penyakit berat badan berlebihan dan metabolik, tetapi mereka memerlukan porsi yang mencukupi.
Mereka tidak sesuai untuk diet melawan intoleransi laktosa tetapi tidak mempunyai kontraindikasi terhadap penyakit seliak.
Mereka termasuk dalam pola pemakanan vegetarian (jika keju dibuat dengan rennet sayuran) tetapi tidak mengikut vegan.
Bahagian purata sebagai hidangan adalah kira-kira 150-200g (260-350kkal).