Tetapi anda, bagaimana anda membayangkan malaikat? Di kepalaku, ada awan berwarna merah jambu manis yang memberi kita ketenangan. Merenung gambar ini, saya ingin memberikan gambaran kuih "malaikat": jangan lewatkan resipi Kek Kek strawberi saya! Kami bertaruh bahawa selepas gigitan pertama akan terasa seperti terbang dengan malaikat?
Video Resepi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 114 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
Untuk kek
- 250 ml sirap strawberi
- 100 g tepung putih jenis 00
- 100 g frumina
- Jus lemon dan rasa tidak dirawat
- 8 g serbuk penaik
- 8 g krim tartar
- 1 secubit garam
- 450 g putih telur
Untuk berkhidmat
- 10 g gula tepung
Bahan Yang Diperlukan
- Acuan donat Amerika (diameter atas 24 cm; diameter 21 cm lebih rendah; tinggi 10 cm)
- Cambuk elektrik
- Mangkuk
- Spatula
- Cambuk
Persiapan
- Dalam mangkuk, campurkan tepung putih, pati gandum dan serbuk penaik. Perasakan dengan kulit lemon, kemudian masukkan sirap strawberi. Kacau campuran sehingga anda mendapat krim pekat.
- Pada ketika ini, tuangkan putih telur ke dalam mangkuk yang sangat besar dan tambahkan sedikit garam. Pukul putih telur selama beberapa minit, hingga sebati. Sentiasa kacau, masukkan krim tartar (atau ragi kimia) dan jus setengah lemon.
Tahukah anda
Untuk memudahkan sebatan, putih telur harus berada pada suhu bilik. Sekiranya tidak, mereka boleh dipanaskan dengan lembut di dalam ketuhar gelombang mikro, hingga 20-25 ° C.
Dalam kes ini, kami menggunakan putih telur yang dipasteurisasi. Walau bagaimana mungkin menggunakan putih telur dari telur segar: kuning telur boleh digunakan untuk penyediaan kastard atau eggnog.- Panaskan oven hingga 160 ° C, dalam fungsi "berventilasi".
- Pada ketika ini, gabungkan perlahan - dan beberapa per satu - putih telur yang disebat dengan krim strawberi, berhati-hati untuk mencampurkan dengan spatula atau sudu kayu (bukan dengan cambuk!).
- Tuangkan campuran (yang mesti sangat lembut dan gebu) ke dalam acuan khas untuk donat Amerika.
Petua penting
Dianjurkan untuk tidak mengoles minyak atau tepung acuan.
Jangan memukul acuan di permukaan untuk meratakan doh! Cukup untuk merejam permukaan dengan spatula untuk mengelakkan membiarkan putih telur lemas.- Bakar kek pada suhu 160 ° C dan bakar selama 45-50 minit.
- Keluarkan acuan dari ketuhar dan segera putar ke permukaan: kaki khas acuan akan membolehkan udara beredar di dalam kek, sekaligus menghalangnya daripada meluncur di permukaan. Keanehan membiarkan donat sejuk "terbalik" mengelakkan kek runtuh.
- Hidangkan Kek Angel strawberi dengan taburan gula aising. Hiaskan dengan strawberi dan hidangkan.
Komen Alice - PersonalCooker
Kek Malaikat ini hebat: sesuai bukan sahaja untuk direndam dalam teh atau susu, tetapi juga istimewa untuk diisi dengan krim dan strawberi Chantilly! Adakah anda juga mendengar seruan malaikat?Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Strawberry Angel Cake adalah makanan yang tergolong dalam kumpulan pencuci mulut.
Ia mempunyai pengambilan kalori sederhana-rendah, terutama disediakan oleh karbohidrat, diikuti oleh protein dan akhirnya oleh jejak lipid.
Karbohidrat cenderung kompleks, sementara peptida mempunyai nilai biologi sederhana dan rendah.
Kolesterol tidak ada dan serat jarang.
Strawberry Angel Cake adalah makanan yang sesuai dengan skim pemakanan apa pun, walaupun jika berlaku kelebihan berat badan, hiperglikemia dan hipertrigliseridemia, maka perlu untuk mengurangkan bahagian rata-rata dan kekerapan penggunaannya. Ia tidak mempunyai kontraindikasi untuk hiperkolesterolemia dan hipertensi.
Ia sesuai untuk diet melawan intoleransi laktosa tetapi tidak untuk pemakanan melawan penyakit seliak.
Ini sesuai dengan vegetarian lacto-ovo tetapi bukan veganisme.
Purata hidangan makanan ringan atau sarapan pagi adalah 90-110g (100-125kkal).
