Cookies Lenten Tuscan

Semasa Prapaskah, dosa-dosa kerakusan dilarang, atau lebih tepatnya, mereka dilarang untuk sebahagian besarnya. Hanya pelanggaran kecil, manis, dibenarkan: Kue lebaran, gula-gula renyah yang disediakan tanpa lemak haiwan. Kami menjumpai satu-satunya dosa kerakusan (venial) pada tempoh Lenten.

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• 276 Kalori KCal setiap hidangan

• Bahan-bahan

  Untuk 40 biskut

  • 80 g (2 medium) putih telur
  • 100 g tepung putih jenis 00
  • 100 g gula tepung
  • 25 g koko pahit
  • 1 secubit garam
  • Kupas jeruk yang tidak dirawat

  Bahan Yang Diperlukan

  • Cambuk elektrik
  • Sac à poche
  • Mangkuk
  • Skala menimbang makanan
  • Penapis
  • Dulang pembakar
  • Kertas penaik

  Persiapan

  1. Dalam mangkuk, tumis tepung putih bersama gula tepung dan koko tanpa gula. Masukkan secubit garam dan rasa dengan rasa oren.
  2. Kumpulkan putih telur dalam mangkuk dan pukul sebentar hingga kaku dengan pukul elektrik.
  3. Masukkan putih telur ke dalam campuran serbuk, campurkan dengan sudu: anda perlu mendapatkan campuran yang sangat pekat dan melekit.
  4. Kumpulkan doh dalam beg pastri tanpa cerat dan potong hujungnya untuk membentuk lubang kecil.
  5. Gariskan loyang dengan kertas perkamen.
  6. Dengan beg pastri, buat huruf abjad: jika doh terlalu padat, melebarkan lubang pada beg pastri sehingga memotong lebih mendalam.

  Rasa ingin tahu
  Kuki yang dipinjamkan adalah berbeza bergantung pada negara di mana ia dibuat. Sebagai contoh, di Sisilia, Quaresimali menyerupai Cantucci, sementara di Liguria mereka adalah biskut pasta badam dalam bentuk canestrello, donat dan mostacciolo, dan sering dikilap.
  Di Tuscany, Quaresimali adalah biskuit yang terbuat dari tepung gandum atau oat, putih telur, gula dan koko, yang dibentuk menjadi bentuk huruf: huruf-huruf abjad mewakili cara untuk mengingat kata-kata Injil.

  7. Bakar biskut pada suhu 150 ° C selama 12-15 minit.
  8. Keluarkan dari acuan, biarkan sejuk dan hidangkan. Biskut mesti renyah: ia boleh disimpan dalam jangka masa yang lama, bahkan selama sebulan, dalam kotak timah.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Tidak buruk seperti pelahap! Biskut Tuscan Lenten renyah, manis dan tidak dapat ditahan: bersenang-senang dengan anak-anak yang menyusun kata-kata dan dedikasi Paskah: ia akan sangat menyeronokkan.

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Biskut Quaresimali Toscani adalah makanan yang tergolong dalam kumpulan pencuci mulut pastri kering.
  Kalori terutamanya berasal dari karbohidrat, diikuti oleh protein dan akhirnya lipid.
  Peptida mempunyai nilai biologi tinggi, karbohidrat kompleks dan asid lemak tak jenuh tunggal.
  Kolesterol tidak ada dan serat banyak.
  Biskut Tuscan Quaresimali adalah resipi yang sesuai dengan kebanyakan diet. Sekiranya berat badan berlebihan, diabetes mellitus jenis 2 dan hipertrigliseridemia, disarankan untuk mengurangkan bahagian dan kekerapan penggunaannya.
  Mereka mengandungi gluten dan tidak memikat diri untuk diet untuk penyakit seliak.
  Mereka tidak mengandungi laktosa dan memihak kepada sistem pemakanan untuk menentang intoleransi relatif.
  Mereka dibenarkan oleh falsafah vegetarian tetapi tidak oleh yang vegan.
  Purata hidangan sekitar 30-40g (85-110g).