Bayangkan menjebak semua aroma makanan ke dalam balang dan membiarkannya dibebaskan, setelah dimasak, dengan hanya melepaskan penutupnya: akan menyenangkan bukan sahaja dapat menghargai sifat makanan, tetapi juga dapat memanfaatkan nutrien sepenuhnya. Baiklah, semua ini mungkin: untuk memberi anda demonstrasi, saya cadangkan memasak tuna dalam balang kaca.Sekiranya anda ingin tahu lebih banyak mengenai kaedah memasak ini yang merangsang kreativiti, jangan terlepas video!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 144 KCal Kalori setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 150 g tuna segar
- Q.b. garam
- 2 sudu wain putih kering
- Jus lemon dan rasa tidak dirawat
- 1 ulas bawang putih
- 1 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 30 g zaitun hitam
- 30 g caper
- 50 g tomato ceri
- Q.b. lada
Bahan Yang Diperlukan
- Balang kaca dengan penutup skru
- Periuk tinggi dan sempit
- Papan Mencincang
- Pisau
- Pinggan
Persiapan
- Potong tuna segar menjadi gigitan biasa dan agak kecil (kira-kira 3 x 3 cm).
- Basuh tomato ceri, keringkan dan potong menjadi kepingan.
- Potong buah zaitun ke dalam kepingan.
- Campurkan setengah tomato ceri, separuh zaitun dan setengah caper dalam balang kaca. Masukkan tuna, perasakan dengan garam dan lada. Tutup permukaan dengan baki tomato ceri, zaitun dan caper. Musim dengan bunga cengkih bawang putih dan lemon, tambahkan gerimis minyak dan percikan wain putih dan lemon.Tutup balang dengan penutup skru khas.
Tahukah anda
Perisa lain dapat digunakan untuk mencicipi tuna, seperti thyme dan marjoram.- Letakkan balang ke dalam periuk tinggi yang sempit, kemudian tutup dengan air sejuk.
- Didihkan dan masak selama 10 minit dari saat mendidih.
Perhatian!
Adalah disyorkan untuk masukkan balang ke dalam air sejuk dan didihkan hanya selepas itu. Sebenarnya, jika pasu itu direndam dalam air mendidih, gelas cenderung pecah dan pecah kerana renjatan terma.- Keluarkan balang dari air, berhati-hati menggunakan sarung tangan pelindung atau penjepit untuk mengelakkan luka bakar.
- Bawa balang ke meja dan buka pada masa ini, melepaskan semua aroma.
Komen Alice - PersonalCooker
Adakah anda suka resipi? Jelas anda boleh meniru periuk memasak dengan makanan lain selagi mereka tidak memerlukan memasak terlalu lama. Kaedah yang lebih inovatif ialah memasak di mesin pencuci pinggan, di mana tenaga perkakas digunakan untuk memasak makanan di bain-marie: untuk tujuan ini saya mencadangkan telur rebus di mesin basuh pinggan mangkuk.Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Tuna di Vasocottura adalah resipi yang merupakan sebahagian daripada hidangan utama.
Ia mempunyai pengambilan kalori rata-rata; tenaga terutamanya dibekalkan oleh lipid, diikuti oleh protein dan akhirnya oleh karbohidrat.
Peptida mempunyai nilai biologi yang tinggi, terutamanya asid lemak tak jenuh dan karbohidrat sederhana.
Kolesterol tidak relevan, seperti serat.
Tuna di Vasocottura adalah sediaan yang sesuai dengan diet apa pun, termasuk untuk: kelebihan berat badan, penyakit metabolik, laktosa dan intoleransi gluten. Ia tidak sesuai untuk falsafah vegetarian dan vegan. Ia harus diminum secara sederhana semasa kehamilan.
Bahagian purata sekitar 150-200g (215-290kkal).
