Tidak syak lagi bahawa omelet asli dibuat dengan telur. Tetapi sekarang dapur mula dilihat dengan cara yang berbeza dan lebih moden! Oleh itu, persoalannya adalah: jika kita ingin membalikkan resipi tradisional dan membuang bahan utama? Bolehkah anda membuat omelet tanpa kolesterol dan tanpa telur? Sudah tentu anda boleh: Saya mencadangkan omelet Veg dengan zucchini! Bagaimana cara menyediakannya? kepada saya!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 103 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 200 g tepung chickpea
- 300 ml air
- 400 g zucchini
- 2 sudu minyak zaitun extra virgin
- 1 secubit kunyit
- 10 g biji rami
- q.s. garam
- q.s. lada
- 1 pala parut
Bahan Yang Diperlukan
- Mangkuk
- Cambuk
- Kuali dengan diameter 28 cm
- Tudung rata
- Papan Mencincang
- Pisau
- Penapis
Persiapan
- Pertama, basuh zucchini dan angkat hujungnya. Kemudian potong cuka menjadi kiub atau kepingan yang sangat nipis.
- Tuangkan 2 sudu minyak zaitun extra virgin dalam kuali yang sangat panas, kemudian coklat zucchini dadu di atas api yang tinggi selama beberapa minit. Kemudian turunkan api, musim dengan garam dan lada dan masak dengan penutup selama kira-kira sepuluh minit, mengekalkan api yang lembut.
- Sementara itu, sediakan adunan: dalam mangkuk, ayak tepung buncis dan tambahkan air, sedikit demi sedikit, campurkan dengan pukul sehingga membentuk krim pekat dan baldu, bebas ketulan. Musim dengan garam dan lada, perasakan dengan rempah secukup rasa (contohnya kunyit dan pala) dan masukkan biji rami.
Tahukah anda
Kunyit, selain memberikan rasa yang sangat khusus, memberikan warna oren yang sedikit, khas telur! Omelet sayuran ini, pada pandangan pertama, nampaknya disiapkan dengan telur!- Masukkan adunan buncis terus ke dalam loyang zucchini, yang sementara itu akan mempunyai konsistensi yang lembut: nyalakan api selama beberapa minit, sebarkan adunan secara merata. Tutup dengan penutup, turunkan api dan masak selama 7 -8 minit, sehingga adunan menjadi pekat.
- Putar telur dadar ke atas loyang, menggunakan penutup rata: dengan cara ini, kerak emas dan menarik akan terbentuk di kedua-dua sisi telur dadar,
- Hidangkan pipa telur dadar panas.
Komen Alice - PersonalCooker
Ini mempunyai semua aspek omelet tradisional, tetapi tidak ada jejak telur! Saya mencadangkan telur dadar vegan dengan zucchini, tetapi juga sangat baik dengan labu, terung, kacang polong, cendawan dan bahkan dengan nasi! Cuba juga Veg-Omelet dengan Cendawan, dibakar di dalam ketuhar!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Vegan-Omelet dengan Zucchini adalah hidangan tanpa ramuan yang berasal dari haiwan, yang sesuai dengan diet vegan dan menentang intoleransi gluten dan laktosa. Ia mempunyai kelaziman kalori untuk karbohidrat; kolesterol tidak ada dan serat banyak.
Omelet Vegan dengan Zucchini sesuai untuk diet apa pun. dalam bahagian kira-kira 200-300g (205-310kkal).
