Apakah diet metabolik?
Diet metabolik adalah makanan yang diciptakan oleh Dr. Mauro di Pasquale, seorang doktor Kanada yang berasal dari Itali.
Seperti diet lain yang lahir dalam beberapa tahun kebelakangan ini, diet metabolik menjanjikan untuk mencapai hasil yang luar biasa dalam waktu yang sangat singkat
Leitmotif diet metabolik dapat dijelaskan dengan perbandingan sederhana. Badan kita adalah mesin yang dapat menggunakan petrol (karbohidrat) dan metana (lemak). Walau bagaimanapun, gaya hidup semasa mendorong tubuh kita untuk menggunakan petrol (karbohidrat), mengumpulkan metana di dalam tangki (lemak). Sekiranya kita mengisi bahan bakar (kita makan) kita menggunakan sedikit petrol dan banyak metana, kita akan terbiasa menggunakan metana (lemak) terutama dengan mengosongkan tangki secara beransur-ansur (penurunan berat badan).
Namun, untuk beroperasi dengan sebaik-baiknya, kereta kita juga memerlukan minimum petrol (karbohidrat) dan bahagian ini, yang berbeza-beza dari individu ke individu, mesti ditemui dengan mendengar mesin dan menilai kinerjanya (kepentingan fasa penilaian awal) .
Cara mengatur diet metabolik
Ia bermula dengan tempoh percubaan, yang penting untuk mengetahui jumlah karbohidrat yang diperlukan untuk fungsi organisma yang optimum.
Fasa ini, yang berlangsung sekitar 4 minggu, dicirikan oleh pengurangan pengambilan karbohidrat secara drastik. Oleh itu, subjek terpaksa menangani kesan sampingan dari pendekatan pemakanan seperti itu (keletihan, loya, sakit kepala, dll.).
Pada fasa pertama ini, rancangan makanan akan disusun seperti berikut: 12 hari pemunggahan (beberapa karbohidrat dan banyak lemak) diikuti dengan 2 hari pengisian semula (banyak karbohidrat). Menurut Di Pasquale, pendekatan seperti itu akan melatih tubuh membakar lemak untuk memenuhi keperluan tenaganya.
TEMPOH PERCUBAAN
Sekiranya semasa fasa pembuangan anda merasa sangat letih, diet metabolik merangkumi sebilangan besar penyelesaian yang berkaitan dengan jenis gejala yang ditunjukkan. Garis umum yang menyatukan semua penyelesaian ini memberikan peningkatan pengambilan karbohidrat secara beransur-ansur, sehingga kesan yang tidak diingini hilang. Dan pada ketika inilah, setelah beberapa hari ujian lagi di mana subjek memastikan bahawa dia telah menemui yang optimum kuantiti karbohidrat, kita beralih ke fasa kedua.
Pada fasa kedua diet metabolik, tubuh telah menjadi mesin pembakar lemak yang cekap dan, untuk mengekalkan ciri ini, 5 hari pemunggahan mesti diikuti dengan 2 hari pengisian semula. Selama lima hari memunggah, taburan kalori yang berjaya diuji semasa fasa ujian akan dikekalkan. Begitu juga dengan fasa pemuatan.
Untuk maklumat lebih lanjut: Contoh Metabolik Diet
Tidak rasional dan kemungkinan kesan sampingan
Sekali lagi kita berhadapan dengan diet yang mengambil konsep tertentu secara ekstrem. Sekiranya pengalaman langsung tidak mencukupi, cukuplah memeriksa sejarah untuk mengetahui bahawa ekstremisme, selain tidak produktif, selalu menjadi salah satu kejahatan terburuk yang menimpa. kemanusiaan. Oleh itu, mari kita lihat apakah titik kritikal dan "absurditi" ilmiah utama diet ini.
Penurunan karbohidrat
Diet metabolik melibatkan penurunan drastik dalam pengambilan karbohidrat (30 gram pada fasa ujian). Mungkin Di Pasquale lupa bahawa organisma manusia memerlukan glukosa untuk terus hidup.
Keperluan glukosa dikaitkan dengan fakta bahawa sistem saraf pusat dan eritrosit hanya menggunakan glukosa untuk metabolisme tenaga mereka. Dianggarkan bahawa pengambilan glukosa harian minimum untuk membolehkan fungsi normal sistem ini adalah sekitar 180 gram, jauh di atas kuantiti yang dikenakan oleh diet jenis ini.
Pembentukan badan keton
Namun, dalam keadaan kekurangan glukosa yang melampau (berpuasa berpanjangan), tubuh menggunakan badan keton untuk terus hidup. Ini adalah mekanisme putus asa, berkesan dalam mengekalkan fungsi penting, tetapi pastinya tidak tanpa kesan sampingan (keletihan kronik, mual, muntah, sakit kepala, koma).
Kecekapan tenaga lemak
Dengan penggunaan oksigen yang sama, karbohidrat mempunyai hasil tenaga yang lebih tinggi daripada lemak. Ini menunjukkan bahawa dengan pendekatan diet seperti itu, prestasi sukan dalam disiplin daya tahan akan terganggu secara serius. Sekiranya anda tidak mempercayainya, cuba tanya pelari maraton yang, yang akan mengatasi "tembok" sepanjang 32 km, akan mengalami "krisis" yang terkenal.
Pengambilan lemak dan protein yang tinggi
Di Pasquale memberi ruang kosong untuk pengambilan keju dan daging dengan kandungan protein dan lipid yang tinggi (daging asap, sosis, mayonis, mentega, telur, dll.). Sebaliknya tidak boleh dikatakan bahawa memakan daging tanpa lemak tidak akan mencapai kuota lemak yang dikenakan oleh diet metabolik.
Oleh itu, walaupun semua orang menyarankan untuk membatasi lemak jenuh dan lemak trans untuk mengurangkan risiko aterosklerosis dan beberapa jenis barah, Dr. di Pasquale mengemukakan idea "cemerlang" untuk mengandung diet di mana pengambilan zat ini tinggi ...
Pengambilan serat yang terhad
Kekurangan serat yang dikenakan oleh diet metabolik terbukti. Buah-buahan dan sayur-sayuran sebenarnya mengandungi sejumlah karbohidrat dan oleh itu disarankan agar tidak melebihi penggunaannya. Rasa malu kerana serat dapat mengurangkan kerosakan yang disebabkan oleh lemak dan kolesterol yang berlebihan!
Tempoh percubaan dan kehendak subjek
Seperti yang telah kita lihat, diet metabolik membolehkan anda meningkatkan jumlah karbohidrat semasa fasa penyesuaian awal. Tetapi bagaimana subjek memahami jika gejala yang dialaminya dapat ditanggung atau membatasi "" kelainan "? Oleh itu risiko bahawa seseorang yang mempunyai sedikit kemahuan akan meningkatkan kuota karbohidrat pada tanda-tanda keletihan pertama, membatalkan keadaan metabolisme diet.
Selain itu, nasihat untuk mengambil 30 gram karbohidrat dalam tempoh pertama ini tidak mengambil kira kebolehubahan individu (berat badan, komposisi badan dan kecekapan dalam mengoksidasi lipid (lebih rendah dalam keadaan tidak aktif daripada yang dilatih).
Pemuatan Karbohidrat, Insulin Rush ....
Ingatlah bahawa kita masing-masing dapat menyimpan jumlah glikogen dalam jumlah yang terhad dan bahawa apabila simpanan ini tepu, glikogen yang berlebihan pasti akan berubah menjadi lemak.
Untuk mengira secara kasar tahap maksimum glikogen yang boleh disimpan di dalam badan anda, gandakan berat badan anda dengan 30 dan bahagikannya dengan 4 (kalori yang dikembangkan oleh satu gram karbohidrat).
Oleh itu, sebagai contoh, seorang lelaki dengan berat badan normal 70 kg dapat menyimpan semaksimum mungkin 30 x 70 = 2100 Kcal yang bersamaan dengan kira-kira 525 gram karbohidrat.
Dua hari seminggu untuk makan "apa sahaja dan segala-galanya" lebih daripada cukup untuk memenuhi keperluan ini. Dengan mengandaikan bahawa semasa fasa pemunggahan subjek memakan rata-rata 50 gram karbohidrat sehari, setelah 5 hari dia akan mengumpulkan defisit 500 gram (memandangkan keperluan karbohidrat hariannya adalah 150 gram). Dalam praktiknya, pada hari ke-5 dia akan mengosongkan semua simpanan glikogennya dan pengisian semula karbohidrat seterusnya akan menghalangnya daripada menghasilkan dan menggunakan badan keton.
Oleh itu, bukankah lebih baik mengurangkan karbohidrat daripada menghapuskannya hampir keseluruhan? Sekurang-kurangnya dengan cara ini, kita akan membuang insulin dan fluktuasi hormon yang tidak berguna kepada tubuh kita, mengelakkan semua kesan negatif dari diet metabolik "gila" ini.
Lihat juga: Diet metabolik, Dr. Mauro Di Pasquale
Diet Atkins
Diet Scarsdale
Protein berlebihan dalam diet
Berapa banyak protein dalam diet seimbang
Diet ketogenik? Tidak, Terima kasih!
