; Vitamin B kompleks, tembaga dan selenium muncul sedikit. Ia mempunyai antioksidan kuat, seperti lutein, zeaxanthin dan lycopene, yang melawan tekanan oksidatif dan melawan keradangan. Lycopene, misalnya, mengatur tekanan darah dan meneutralkan radikal bebas. Ia mempunyai sifat pemurnian dan diuretik: merangsang diuresis, pada hakikatnya, organisma menyokong penghapusan sisa berlebihan.Tembikai kaya akan kalium yang mengatasi gangguan yang berkaitan dengan perubahan tekanan osmotik, pengekalan air, kegembiraan neuromuskular dan irama jantung.
menilai tindak balas gula darah terhadap makanan yang berbeza berkaitan dengan glukosa, gula sederhana. Glukosa diberi nilai - iaitu indeks, sebenarnya - dari 100, jadi semakin dekat makanan sampai 100, semakin tinggi kadar gula darah. Apabila kadar gula darah meningkat dengan cepat, pankreas mengeluarkan lebih banyak insulin, yang mengakibatkan penurunan gula darah dengan cepat. Dengan memakan makanan yang rendah glisemik, anda seharusnya mempunyai kenaikan kadar gula dalam darah yang lebih stabil. Tembikai mempunyai indeks glisemik 72, meletakkannya tinggi pada skala indeks glisemik, jika anda menganggap coklat, misalnya, mempunyai GI 40.
Indeks glisemik adalah panduan yang baik untuk memerhatikan pemakanan yang sihat, tetapi bukan satu-satunya nilai yang perlu dipantau dan dipertimbangkan dalam hal ini.Pakar mengesahkan bahawa perlu juga membandingkan tahap karbohidrat yang dimakan dalam makanan tertentu untuk memahami kesan gula darah dan tindak balas insulin. Beban glisemik makanan ditentukan dengan mengalikan indeks glisemik dengan jumlah karbohidrat dalam makanan dan membahagi nombor itu dengan 100. Tembikai mempunyai beban glisemik sebanyak 5. Buah ini rendah karbohidrat, oleh itu, sangat sedikit mempengaruhi tahap gula dalam darah.
dan mendapati bahawa mereka yang makan makanan indeks glisemik rendah mempunyai kadar gula darah yang lebih baik. Tahap gula darah dan insulin yang kronik menyebabkan anda kehilangan keupayaan untuk mengeluarkan insulin. Keadaan ini, yang dikenali sebagai ketahanan insulin, boleh menyebabkan diabetes jenis 2. Diet dengan glisemik tinggi juga meningkatkan kadar trigliserida, atau kadar lemak dalam darah, dan menurunkan kolesterol baik, yang keduanya menyebabkan penurunan risiko penyakit jantung.
Semua buah, termasuk tembikai, mengandungi karbohidrat. Penggunaan buah jika anda menghidap diabetes dipertimbangkan tetapi pakar diabetes akan dapat mengkalibrasi rancangan makanan dalam jumlah yang betul. Rata-rata, jumlah buah yang disyorkan dengan kehadiran diabetes berkisar dari 45 hingga 60 gram karbohidrat dengan setiap hidangan. Buah-buahan boleh dimakan sebagai ganti karbohidrat lain, seperti pasta, roti dan produk tenusu. Satu keping tembikai mengandungi 12 gram karbohidrat.
Tahukah anda ...
Buah ini sangat sesuai selepas sesi latihan, sama ada di gim atau larian di taman. Pertama sekali, ia mengandungi sekitar 91% air, sebenarnya ia adalah antara buah-buahan yang paling banyak mengandung air, sehingga dapat membantu memperbaiki keadaan penghidratan. Tembikai, yang harus diminum di antara waktu makan kerana cenderung melambatkan pencernaan, memberikan rasa kenyang tertentu: dalam hal ini, ia merupakan ubat yang sangat baik untuk menahan rasa lapar pada orang-orang yang, tidak dapat mengawalnya, cenderung Oleh itu, ia juga sesuai dalam diet pemakanan untuk menurunkan berat badan.
