Vitamin K membolehkan protein berinteraksi untuk mengikat ion kalsium. Tanpa vitamin K, pembekuan darah terganggu teruk dan boleh menyebabkan pendarahan yang tidak terkawal
Secara kimia, keluarga vitamin K merangkumi 2-metil-1,4-naphthoquinone (3-) dan turunannya. Secara semula jadi, vitamin K terdiri dari dua vitamer: vitamin K1 dan vitamin K2. Vitamin K2, pada gilirannya, terdiri dari pelbagai subtipe kimia, dengan rantai karbon sisi dengan panjang yang berbeza dan terdiri daripada kumpulan atom isoprenoid.
Vitamin K1, juga dikenali sebagai phylloquinone, dihasilkan oleh tumbuh-tumbuhan dan didapati dalam jumlah tertinggi dalam sayur-sayuran berdaun hijau - kerana ia terlibat secara langsung dalam fotosintesis - dan boleh dianggap sebagai bentuk tumbuhan vitamin K. Ini dapat melakukan yang normal fungsi biologi dari bentuk khas organisma haiwan, K2 atau menaquinone, tetapi masih boleh ditukar ke dalamnya; proses ini dapat berlaku berkat mikrobiota usus atau endogen.
Flora bakteria juga mampu memanjangkan rantai sisi isoprenoid vitamin K2 untuk menghasilkan pelbagai jenis menaquinone, khususnya homolog MK-7 dan MK-11. Semua bentuk selain MK-4 (menatetrenone) hanya dapat dihasilkan oleh organisma bakteria anaerob, yang memanfaatkannya untuk pernafasan selular mereka. MK-7 dan bentuk lain vitamin K2 yang berasal dari bakteria menunjukkan aktiviti yang serupa dengan menaquinone biasa dan tidak jelas sama ada ia lebih bermanfaat.
Vitamin K juga boleh diperoleh secara sintetik, memperoleh vitamin K3 atau menadione, K4 dan K5. Walau bagaimanapun, menadione mengganggu fungsi glutathione dan beracun, oleh itu ia tidak lagi digunakan sebagai ubat untuk kekurangan vitamin K.
Melalui pemakanan, jumlah vitamin K yang tepat dapat dicapai hanya dengan mengikuti diet seimbang.Namun, hipotesis baru-baru ini dikemukakan bahawa kekurangan nutrien ini dapat dikaitkan dengan kecenderungan yang lebih besar terhadap osteoporosis dan memihak kepada kalsifikasi arteri dan tisu lembut yang lain.Pelbagai kajian masih dijalankan.
mengandungi 1-4 μg / L vitamin K1, sementara susu yang berasal dari formula dapat mengandung hingga 100 μg / L dalam susu tambahan. Kepekatan vitamin K2 dalam susu ibu nampaknya jauh lebih rendah daripada vitamin K1. Kehadiran pendarahan kekurangan vitamin K pada minggu pertama kehidupan bayi dianggarkan 0,25-1,7%, dengan prevalensi 2-10 kes per 100,000 kelahiran. Bayi pramatang mempunyai tahap vitamin K yang lebih rendah, jadi mereka mempunyai risiko yang lebih tinggi.
Pendarahan pada kanak-kanak kerana kekurangan vitamin K boleh menjadi teruk, yang menyebabkan kemasukan ke hospital, perjalanan darah, kerosakan otak, dan bahkan kematian. Makanan tambahan dapat mencegah kebanyakan kes kekurangan pendarahan. Pentadbiran intramuskular lebih berkesan untuk mencegah pendarahan kekurangan lewat daripada pemberian oral.
.jpg)
