Gula

.

Shutterstock

Sebenarnya, gula di pasaran tidak sama; pelbagai jenisnya berbeza dari segi penampilan, bahan mentah dan teknik pengekstrakan, sifat pemakanan dan "kesan pada organisma". Walau bagaimanapun, perlu dinyatakan bahawa, secara seimbang, perbezaan ini tidak begitu ketara. spekulasi dan trend komersial, kita boleh katakan dengan kepastian bahawa kesan gula pada organisma tidak banyak bergantung pada jenisnya, seperti pada jumlah penggunaan global.

atau dalam minuman. Sebaliknya, karbohidrat sederhana yang terkandung dalam makanan semula jadi, seperti buah, sayur-sayuran dan susu, tidak termasuk. Namun, bertentangan dengan apa yang banyak difikirkan, bahkan yang digunakan dalam resipi, baik untuk penyediaan rumah dan makanan industri, harus dianggap sebagai gula budi bicara. Ini kerana apa yang disebut "gula tersembunyi" mempunyai "kepentingan asas" dalam jumlah pengambilan harian dan, tanpa mengambil kira, meningkatkan risiko berlebihan dengan diet. Ini adalah masalah pencuci mulut, makanan ringan dan minuman manis: kek, biskut, ais krim, gula-gula, cola dan soda lain, jus buah, minuman keras tertentu, teh herba, kopi, teh dll. Nota: Banyak pengganti roti juga mengandungi gula - terutamanya maltosa - seperti rusk - terutama rusuk manis.