Coklat Putih Soufflè-Cheesecake - Kek 3 Bahan

Apabila kita menyedari bahawa di dalam pantri kita hanya terdapat sedikit telur dan sepotong coklat, dan di dalam peti sejuk tidak ada apa-apa selain keju yang dapat disebarkan, kita tidak boleh putus asa! Dengan menggunakan bahan-bahan ini dengan bijak, kita sebenarnya dapat menyediakan pencuci mulut yang lazat, yang akan jadilah gabungan antara soufflé dan cheesecake! Mari mula bekerja!

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• 292 Kalori KCal setiap hidangan

• Bahan-bahan

  • 120 g coklat putih
  • 180 g (3 medium) telur
  • 130 g keju yang boleh disebarkan

  Bahan Yang Diperlukan

  • Kuali pyrex dengan dimensi 15X20 cm
  • Kuali besar
  • Mangkuk
  • Cambuk elektrik
  • Kertas penaik
  • Pisau
  • Papan Mencincang

  Persiapan

  1. Potong coklat putih, gabungkan dalam mangkuk dan cairkan perlahan-lahan di dalam microwave selama 1-2 minit, kacau selalu. Biarkan coklat putih sejuk selama beberapa saat.
  2. Sementara itu, ratakan loyang Pyrex 15 x 20 cm dengan kertas pembakar.

  Alternatifnya ok!
  Sebagai alternatif kepada acuan segi empat tepat, anda boleh menggunakan kuali bulat dengan diameter 18-20 cm. Mereka yang ingin menghidangkan soufflé dalam satu bahagian, sebaliknya, boleh menggunakan cetakan souffle individu, setelah menyikatnya dengan minyak atau mentega.

  3. Panaskan ketuhar hingga 170 ° C.
  4. Panaskan periuk dengan banyak air: ia akan digunakan untuk memasak di dalam ketuhar di bain-marie.
  5. Telur telur dan bahagikan kuning telur dengan berhati-hati.
  6. Pukul putih telur hingga kental dengan pengadun elektrik.
  7. Dalam mangkuk coklat putih cair, sekarang dihangatkan, tambahkan tiga kuning telur dan keju yang boleh disebarkan. Pukul campuran dengan whisk elektrik, sehingga membentuk krim yang homogen dan halus.
  8. Masukkan perlahan-lahan putih telur hingga kental dengan krim keju sedikit demi sedikit, berhati-hati untuk mencampurkan dari bawah ke atas untuk mengelakkan campuran lemas.
  9. Letakkan kuali yang dilapisi dengan kertas perkamen di dalam kuali yang lebih besar. Tuangkan krim keju dan telur ke dalam kuali yang lebih kecil dan ratakan dengan spatula. Tuangkan air mendidih di antara kedua kuali, pastikan tahap air mencapai sekitar 2/3 dari ketinggian acuan terkecil.
  10. Masukkan kek ke dalam ketuhar dan bakar pada suhu 170 ° C selama 15 minit; kemudian turunkan suhu hingga 160 ° C dan teruskan selama 15 minit lagi. Matikan oven dan biarkan kek di dalam selama 10-15 minit.
  11. Angkat dari oven dan biarkan sejuk. Keluarkan souffle perlahan dari kuali dan sajikan secukupnya dengan gula tepung. Cheesecake-soufflè mesti mempunyai tekstur yang sangat lembut dan gebu; ia boleh dihidangkan hangat atau sejuk.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Kek ini adalah penemuan sebenar dan mengandungi ciri-ciri dua pencuci mulut: rasa cheesecake dan tekstur soufflé. Rasa sebenar yang mesti dibuat semula!

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Kek 3 Bahan adalah pencuci mulut dengan pengambilan tenaga sederhana tinggi; kalori berasal dari lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya dari protein.
  Karbohidrat secara eksklusif sederhana, asid lemak terutamanya dari jenis tepu dan peptida dengan nilai biologi yang tinggi; kolesterol sangat tinggi dan serat hampir tidak ada.
  Kek 3 Bahan tidak sesuai untuk diet vegan, subjek berlebihan berat badan dan / atau mereka yang menderita hiperglikemia, hiperkolesterolemia, hipertrigliseridemia dan intoleransi laktosa; ia tidak mempunyai kesan negatif pada seliak.
  Purata hidangan 3 Bahan Kek ialah sekitar 30g (90kkal).