Hari ini kita akan cuba menyesuaikan kursus pertama klasik ke salah satu perayaan paling romantis tahun ini: Hari Valentine. Resipi yang akan kita ubah adalah risotto keju: kita akan berusaha membuat timbales beras kecil berbentuk hati, yang kemudian kita akan hidangkan pada sos merah. Mari lihat idea.
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- Kalori 118 KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
Untuk risotto keju (8 timbales)
- q.s. garam
- 50 g keju Fontina
- 50 g keju lembut
- 50 g keju Parmesan parut
- 600 ml air
- 300 g beras
Untuk sos merah
- 30 g tepung jagung
- q.s. lada
- q.s. garam
- Makanan dimasak: 100 g bit
- 300 ml susu
Bahan Yang Diperlukan
- Acuan silikon berbentuk hati
- Kaserol dengan penutup
- Skala menimbang makanan
- Cambuk
- Sudu kayu
- Pengadun rendaman
Persiapan
- Pertama, sediakan nasi. Didihkan air, masukkan garam secukup rasa dan tambahkan nasi.Tutup periuk dengan penutup dan masak selama 12-13 minit dengan api sederhana, jaga agar mendidih terus.
- Sementara itu, sediakan sos yang disertakan. Kisar bit yang telah dimasak bersama sebahagian susu. Kemudian masukkan pati jagung, garam dan lada: diemulsi lagi dan didihkan, Masukkan susu yang tinggal dan masak dengan api kecil hingga mendidih, kacau selalu untuk mengelakkan pembentukan ketulan. Biarkan beberapa minit dari mendidih dan tunggu kuah pekat.
- Panaskan ketuhar hingga 180 ° C.
- Pada ketika ini, nasi sudah siap: angkat penutup, angkat api dan rasa dengan parmesan parut, stracchino dan keju Fontina cincang atau potong dadu. Kacau dengan kuat untuk mencampurkan keju dengan nasi.
- Sebarkan beras dengan keju dalam acuan berbentuk hati: selesaikan memasak dalam ketuhar panas pada suhu 180 ° C selama 10 minit.
Alternatif praktikal
Sebagai alternatif untuk acuan bahagian tunggal, adalah mungkin untuk membuat timbel beras tunggal: dalam kes ini, cukup untuk menuangkan beras dengan keju ke dalam acuan berbentuk hati (atau bulat atau segi empat tepat) dan ikuti yang sama arahan untuk memasak oven.- Tuangkan béchamel merah di bahagian bawah pinggan besar.
- Keluarkan acuan dari ketuhar, tunggu beberapa saat dan putar timbang di atas birai merah.
- Hidangkan dengan segera.
Komen Alice - PersonalCooker
Dilihat: dengan cetakan berbentuk hati dan sedikit khayalan kami membawa meja hidangan romantis, yang mempunyai semua kelayakan untuk membuat kesan manis pada hari perayaan cinta.Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Timbal Beras dengan Keju adalah hidangan pertama yang tidak terlalu kalori dengan kelaziman karbohidrat, diikuti oleh protein dan akhirnya oleh lipid. Asid lemak terutamanya tepu, kolesterol tidak banyak terdapat dan seratnya hampir tidak relevan.
Timbal Beras dengan Keju sangat tidak sesuai untuk diet melawan diabetes mellitus jenis 2 dan hipertrigliseridemia; ia mengandungi laktosa tetapi tidak memberikan gluten.
Bahagian purata ialah sekitar 200g (236kkal).
