E102 - Tartrazine

E102 - TARTRAZINA (C.I. 19140 dalam kosmetik)

Tartrazine adalah sebatian sintetik, garam natrium yang mengandung sulfur, yang terdapat dalam butiran kuning dan kristal. Kami menemuinya dalam pencuci mulut, minuman, pengawet sayur (tidak termasuk tomato), ais krim zabaglione dan sirap.
Tidak semua kajian sepakat dalam menentukan kemungkinan kesan negatif terhadap kesihatan manusia dan haiwan peliharaan (kerana ia juga boleh didapati dalam makanan anjing dan kucing). Ia boleh menyebabkan: hiperaktif, asma, gatal-gatal, rinitis, gangguan penglihatan dan insomnia, ia juga boleh menjadi karsinogenik dengan kesan mutagenik.Penggunaan tartrazine dilarang di Austria, Finland dan Norway. Dipercayai bahawa ia boleh menyebabkan masalah kepada pesakit asma atau orang yang alah kepada asid asetilalsilat (aspirin). Ia juga dihipotesiskan bahawa ia boleh menyebabkan gangguan pembelajaran pada kanak-kanak.

DOSI ADI: 7.5 mg per kg berat badan

E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155 E160a E160b E160c E160d E160e E160f E161 E161a E161b E161c E161d E161e E161f E161g E162 E163 E170 E171 E172 E173 E174 E175 E180