E141 (i) FOPHYTHIN Tembaga
E141 (ii) JUALAN SODIUM ATAU POTASSIUM KOMPLEKS CHLOROPHYLL DENGAN TEMBAGA (C.I. 75810)
Kompleks cuprik klorofil E141 adalah pewarna hijau, yang semula jadi kerana ia berasal dari klorofil. Faeofit tembaga, sebaliknya, terbentuk oleh penghilangan esterifikasi kimia klorofil dan merupakan sebatian larut dalam air, sedangkan garam natrium dan kalium kompleks klorofil dengan tembaga adalah sebatian larut lemak.
E141s sering terkandung dalam gula-gula getah, ais krim bungkus dan gula-gula secara umum.
Pada pewarna ini terdapat idea kontroversial mengenai kemungkinan kesan sampingan, kerana jumlah tembaga yang tidak dapat diabaikan di dalamnya; namun, tiada kesan sampingan yang berkaitan disahkan. Tembaga dilepaskan semasa E141 dipanaskan.
Episod asma, reaksi kulit dan alahan pernafasan boleh berlaku pada subjek yang cenderung.
DOSI ADI: 15 mg per kg berat badan.
-feofitina-di-rame---e141-(ii)-sali-di-sodio-o-potassio-dei-complessi-della-clorofilla-con-rame.jpg)
-cos-cause-e-sintomi-e-cura.jpg)
