Walaupun bukan bijirin sebenar, quinoa diklasifikasikan dalam kumpulan makanan asas III - makanan di atas semua kaya dengan kanji, oleh itu dalam kalori, serat makanan dan beberapa mineral dan vitamin; tidak ada kekurangan protein dengan nilai biologi sederhana. Berbanding dengan kebanyakan biji-bijian, quinoa mengandungi lebih banyak protein, kalsium, fosforus dan zat besi. Ia juga bebas gluten.
Ia dianggap sesuai untuk semua diet; namun, kaitannya dengan diet mungkin berbeza-beza mengikut status pemakanan individu. Penghidap diabetes jenis 2 dan hipertrigliseridemik yang gemuk tidak boleh memakannya dengan bebas, iaitu tanpa mengambil kira bahagian dan kekerapan penggunaannya. Ini sesuai dengan diet celiac. Untuk maklumat lebih lanjut, lihat perenggan mengenai Nutrisi Properties dan Diet di bawah.
