Keju dan kalori

Keju rendah lemak, lemak dan separa lemak

Keju adalah antara makanan kegemaran orang Itali yang, di antara pizza, roti bakar dan pelbagai makanan ringan, rata-rata memakan hampir dua puluh kilogram setahun. Kecintaan terhadap makanan ini seperti meletakkan Itali di tempat keempat di dunia untuk penggunaan per kapita., hanya didahului oleh Yunani (27.5 kg), Perancis (25.8 kg) dan Jerman (21.8 kg).

Ciri asas mana-mana keju yang menghargai diri sendiri adalah pengambilan kalori yang tinggi kerana terdapat banyak lemak haiwan. Atas sebab ini, pakar pemakanan sering mengesyorkan untuk mengehadkan penggunaan, lebih memilih yang lebih ringan jika perlu.

Pada kenyataannya, semua keju mengandung sejumlah lemak kerana penuaan, dengan menghabiskan air, memusatkan nutrien, termasuk kolesterol. Atas sebab ini, keju segar kurang nutrien daripada yang matang.

Keju lemak dengan kandungan lipid lebih tinggi daripada 40%, separa lemak dengan peratusan lipid antara 20 dan 40% dan kurus lemak di mana lemak mewakili kurang daripada 20% daripada jumlah kalori.

Keju yang hanya "ringan" adalah keju kotej dan ricotta, yang bagaimanapun bukan keju asli, kerana ia dihasilkan dari dadih atau whey.

Keju juga merupakan makanan kaya natrium yang digunakan dalam proses pengeluaran untuk memastikan pertumbuhan bakteria terkawal semasa matang. Lebihan mineral ini pada individu yang mudah terdedah boleh memburukkan lagi tekanan darah tinggi atau menyumbang kepada permulaannya.

Keju, kepingan dan keju cair secara umum, di luar kepraktisan tinggi, kadang-kadang diperkaya dengan polifosfat yang mengurangkan kalsium dari organisma.

Walaupun kaya dengan lemak, natrium dan kalori, keju adalah makanan yang berharga kerana kaya dengan nutrien penting seperti kalsium, fosforus, vitamin A dan B12.

Seperti biasa, caranya ialah mempunyai hubungan seimbang dengan makanan:

keju adalah makanan yang boleh diterima dari sudut kesihatan, jangan terlalu banyak pengambilannya.

Sebagai contoh, adalah peraturan yang baik untuk tidak melebihi 50 gram keju berumur setiap hidangan atau menggabungkannya dengan makanan lain yang menggunakannya lebih sebagai hiasan daripada sebagai hidangan utama.

Kalori Keju

CHEESE (50 g)

KALORI

LEMAK (g)

KOLESTEROL (mg)

KALSIUM (mg)

SODIUM (mg)

            Keju mozzarella 132 10.10 36 242 175 Fontina 181 14.57 54 464 257 Parmesan 183 12.08 31 554 749 Provolone 165 12.46 33 353 409 Ricotta 81 6.07 23 97 40 Pecorino romano 181 12.61 48 495 561 Brie 157 12.95 33 86 293 Gruyere 193 15.13 51 473 157 Keju kotej (tanpa lemak) 52 2.65 6.4 36.5 190

Artikel lain mengenai "Kalori Keju"

1. keju rendah lemak
2. keju
3. pembekuan keju
4. pemprosesan keju
5. keju bernilai pemakanan
6. keju kaya dengan kalsium

Susu, Produk Susu dan Keju Asiago Brie Burrata Caciocavallo Rennet Camembert Cheddar Milk Cream Crescenza Emmental Feta Milk Flakes Fontina Herbal Cheeses Lean Cheeses Cheeses kaya dengan kalsium Gorgonzola Gouda Grana Padano Gruyere Kéfalair Susu susu sereed Susu susu sapuan Susu susu tepung Susu buatan susu Susu tepung dan susu pekat Susu skim dan separa skim Susu bebas laktosa Susu sayuran Susu Produk tenusu Lerdammer Mascarpone Montasio Buffalo mozzarella Mozzarella Krim disebat Krim memasak Krim segar Parmigiano Reggiano Pecorino Philadelphia Primo Sale Provolone Ricotta Robiola Roquefort Scamorza Squororquotorau Sourcourcourette Tomquotorette Sauorza ARTIKEL SUSU DAN DERIVATIF Kategori Makanan beralkohol Daging Bijirin dan turunannya Pemanis Sweets Buah-buahan Jerami Buah kering Susu dan derivatif Kekacang Minyak dan lemak Ikan dan perikanan Ikan dan perikanan Potongan sejuk S pezie Sayuran resipi Kesihatan Pembuka Roti, Pizza dan Brioche Kursus pertama Kursus kedua Sayuran dan Salad Gula-gula dan pencuci mulut Krim ais dan sorbet Sirap, minuman keras dan grappa Persediaan asas ---- Di dapur dengan sisa makanan Resipi karnival Resipi Krismas Resipi makanan ringan Hari wanita, Ibu, Resepi Hari Ayah Resipi Fungsi Resipi Antarabangsa Resipi Paskah Resipi Paskah untuk Celiacs Resipi untuk Diabetics Resipi untuk Cuti Resipi untuk Hari Valentine Resipi untuk Vegetarian Resipi Protein Resipi Regional Resipi Vegan