Apa itu Dioxin?
Dioksin adalah bahan yang terkenal dengan ketoksikan yang melampau dan penyebaran berterusan, kapilari dan di mana-mana di persekitaran.
Dalam formula molekulnya, kita mengenali dua cincin benzena yang disatukan oleh seberapa banyak atom oksigen dan disambungkan dalam pelbagai kedudukan dengan molekul klorin. Dioksin adalah sebahagian daripada sebilangan besar sebatian kimia yang berkait rapat dengan ciri dan ketoksikan - dioksin dan furan - yang, walaupun menyebabkan kesan berbahaya yang serupa, mempunyai tahap ketoksikan yang berbeza.
Keracunan akut dan kronik
Secara umum, apabila kita hanya bercakap mengenai dioksin, kita biasanya merujuk kepada TCDD (2,3,7,8 tetrachloro-dibenzo-dioxin), yang paling toksik dari semua bahan yang termasuk dalam kategori homonim dan juga dikenali sebagai dioksin Seveso (dalam merujuk kepada bencana yang berlaku di bandar dengan nama yang sama pada tahun 1976). Pada bulan Julai tahun itu, berikutan kemalangan yang berlaku di sebuah kilang yang dikhaskan untuk pengeluaran racun rumpai, sejumlah besar dioksin dilepaskan, dengan kesan yang sangat serius terhadap kesihatan penduduk di kawasan-kawasan yang berdekatan. Dioksin sebenarnya karsinogenik dan oleh itu, dalam kepekatan yang sesuai, boleh menyebabkan pelbagai jenis barah - khususnya limfoma, barah hati dan payudara - penyakit tiroid, endometriosis, diabetes dan kerosakan sistem imun, haematopoietik dan pembiakan.
Manifestasi intoksikasi dioksin akut yang lain adalah kloracne, serupa dengan jerawat remaja, yang berlaku di mana-mana bahagian badan dan pada usia apa pun setelah terdedah kepada toksik.
Bahaya dioksin disahkan bukan hanya oleh penyelidikan perubatan dan saintifik, tetapi juga oleh "pemerhatian langsung terhadap kesan terhadap kesihatan penduduk Seveso dan kampung-kampung Vietnam yang terjejas oleh" Ejen Orange, defoliant yang sangat kuat yang mengandung dioksin dan digunakan oleh Amerika dalam konflik. 1964-1975.
Pengumpulan bio
Bahaya dioksin meningkat dengan ketekunan yang lama dalam ekosistem; diangkut oleh arus atmosfera, kerana turun naiknya, jatuh ke kawasan yang juga sangat jauh dari tempat asalnya, mencemarkan air dan tanah, dan kemudian memasuki makanan haiwan dan dari sini ke manusia.
Di dalam organisma, larut dalam lemak, dioksin pekat dan terkumpul di tisu adiposa; bagi "lelaki" paruh itu berbeza dari 7 hingga 11 tahun (tempoh masa ini diperlukan untuk "membuang" 50% dari terkumpul dos).
Fenomena bio akumulasi, pencemaran pada skala global dan penghapusan melalui susu ibu juga menunjukkan kemungkinan kerosakan trans-generasi yang mungkin dan membimbangkan; bahaya, oleh itu, boleh menjadi konkrit walaupun pada dos yang jauh lebih rendah daripada yang dianggap karsinogenik atau berbahaya bagi kesihatan .
Walau apa pun, ini adalah bahaya yang mungkin tidak begitu serius dalam jangka pendek (tentunya lebih rendah daripada penggera yang dibangkitkan secara berkala oleh media), tetapi kita sama sekali tidak boleh mengabaikan untuk melindungi masa depan kita dan anak-anak kita.
Pengeluaran dan Pencemaran
Dioksin dan analognya tidak berguna; dengan demikian mereka tidak dihasilkan secara sengaja, tetapi terbentuk semasa serangkaian tindak balas kimia. Sebagai contoh, ia dihasilkan sebagai kekotoran yang tidak diingini semasa proses pembakaran industri dalam persekitaran berklorin, seperti pengecoran, pelunturan pulpa kertas, pembakaran minyak sisa, pemanasan domestik dan lalu lintas jalan raya.
Antara pengeluar dioksin yang paling penting adalah pembakar sampah, terutamanya apabila mereka membakar sisa plastik seperti PVC dan sebatian berklorin lain. Akan tetapi, banyak bergantung pada teknologi yang diadopsi dan dalam beberapa tahun terakhir pelepasan dioksin dari pembakar telah berkurang, setidaknya di negara-negara yang telah mengambil langkah-langkah yang cukup dalam hal ini.
Walaupun begitu, masalah ini secara berkala mengingatkan pengguna dan kakitangan yang bertanggungjawab untuk mengawal makanan, kerana media dan tindakan ketat yang diambil di kawasan ini oleh "Kesatuan Eropah, yang telah menetapkan tahap maksimum dioksin yang dibenarkan di pemakanan manusia dan haiwan.
Produk makanan yang paling terdedah kepada risiko dioksin adalah bahagian lemak (khususnya mentega dan ikan berlemak, seperti ikan biru dan salmon), susu dan turunannya; peranan penting dimainkan oleh kedudukan haiwan dalam rantai makanan dan tahap pencemaran kawasan yang ditetapkan untuk pembiakannya.
