Chestnuts: apa minat! Manis yang paling terkenal yang terbuat dari tepung chestnut adalah, tanpa keraguan, castagnaccio! Tetapi dengan sedikit khayalan, anda dapat menyediakan banyak gula-gula lain, satu lebih baik daripada yang lain! Hari ini kita akan mengetahui cara membuat biskut roti pendek dengan tepung berangan dengan rasa yang unik!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- Kalori 340 KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 130 g tepung berangan
- 70 ml susu
- 40 g (2 medium) kuning telur
- 40 ml minyak jagung
- 80 g gula perang
- 15 g kacang pain
- Esen vanila
- 1 secubit garam
- 4 g serbuk penaik
- 130 g tepung putih jenis 00
- 30 g sultan
Bahan Yang Diperlukan
- Mangkuk
- Skala menimbang makanan
- Penapis
- Pinggan penaik
- Kertas penaik
- Pemotong kuki
- Pin bergolek
- Papan Mencincang
- Pisau
Persiapan
- Rendam sultan dalam air suam untuk melembutkannya.
- Potong kacang pain secara kasar.
- Ayak tepung chestnut dan tepung putih, masukkan gula merah, secubit garam, serbuk penaik dan esen vanila, kemudian campurkan serbuk.
- Campurkan serbuk dengan dua kuning telur, minyak dan susu: tambahkan kacang pain dan kismis dilembutkan dan diperah oleh air rendaman. Campurkan semua bahan sehingga anda memperoleh doh padat dengan konsistensi yang serupa dengan pasta serbuk.
Idea alternatif
Sebagai alternatif untuk kacang pain, jenis buah kering yang lain dapat digunakan, seperti kacang hazel, kacang almond atau walnut.
Tepung gandum boleh diganti dengan tepung bebas gluten (misalnya tepung soba): dalam kes ini, dos cecair mesti diperbetulkan mengikut konsistensi yang diperoleh.- Gulungkan doh dengan penggulung untuk mendapatkan ketebalan 4-5 mm.
- Dengan menggunakan pemotong kuki dengan bentuk pilihan anda, potong bentuknya dan letakkan kuki di piring yang dilapisi dengan kertas pembakar. Lumurkan sisa untuk mendapatkan kuki baru.
- Bakar biskut dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 160-170 ° C selama 15-16 minit (agar lembut) atau selama 20 minit (untuk membuat biskut renyah).
- Angkat dari oven, biarkan sejuk di atas kuali dan hidangkan. Simpan kuki selama seminggu, dalam kotak timah.
Komen Alice - PersonalCooker
Untuk mengubah biskut tepung berangan menjadi gula-gula yang lebih enak, cubalah mencelupkannya ke dalam coklat cair, gelap atau putih, kemudian mungkin tambahkan sedikit pistachio cincang atau serbuk kelapa! Tiada siapa yang dapat menentang!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Biskut dengan Tepung Chestnut adalah makanan yang tergolong dalam kumpulan pencuci mulut pastri kering.
Mereka mempunyai pengambilan tenaga yang tinggi, terutamanya disediakan oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein.
Karbohidrat terutamanya asid lemak tak jenuh dan peptida dengan nilai biologi sederhana tinggi.
Mereka mengandungi dos serat dan kolesterol yang tinggi.
Mereka membawa gluten dan laktosa; makanan histamin dan histamin-liberate tidak ketara.
Biskut dengan Tepung Chestnut tidak sesuai untuk diet untuk patologi metabolik dan berat badan berlebihan; perlu berhati-hati (kurangkan porsi dan kekerapan penggunaan) terutamanya dalam kes diabetes mellitus jenis 2, hipertrigliseridemia, hiperkolesterolemia dan kegemukan. Namun, yang digunakan sebagai ganti yang dibungkus, mereka dapat menunjukkan banyak kelebihan pemakanan.
Mereka harus dielakkan sekiranya berlaku penyakit seliak dan intoleransi laktosa yang teruk; sebaliknya, mereka tidak mempunyai implikasi besar terhadap "intoleransi terhadap" histamin.
Mereka sesuai dengan falsafah vegetarian tetapi bukan vegan.
Purata bahagian Biskut dengan Tepung Chestnut ialah 30 g (kira-kira 100 kkal).
