Peranan metabolik
Leucine adalah asid amino penting kerana tubuh manusia, tidak dapat mensintesisnya, memerlukan pengambilan berterusan melalui diet. Seperti semua asid amino, leucine terutama terkandung dalam makanan protein yang berasal dari haiwan tetapi, tidak seperti yang lain, juga dinyatakan dalam kekacang dan bijirin.
Dari sudut kimia ia adalah asid amino apolar dengan struktur bercabang (kumpulan sisinya adalah isobutil).
Bersama dengan dua asid amino penting yang lain, yang disebut isoleucine dan valine, ia membentuk kumpulan asid amino yang terutama digunakan dalam sukan, di mana ia dikenali dengan akronim BCAA (asam amino rantai otak atau asid amino rantai bercabang).
Makanan tambahan Leucine
Leucine, valine dan isoleucine membentuk sekitar 20% asid amino yang diambil melalui diet dan terutama tertumpu pada otot. Pada orang yang sihat, peningkatan keperluan, seperti memerlukan suplemen, hanya dapat dibenarkan sekiranya terdapat aktiviti sukan yang sengit. Asid amino bercabang sebenarnya adalah "sumber tenaga alternatif yang penting, yang digunakan oleh tubuh dengan cara yang penting hanya dalam usaha yang sangat kuat dan berpanjangan (dalam keadaan normal ia tidak mempunyai alasan untuk memakan ototnya, yang fungsinya tidak bertenaga tetapi struktur).
Pada dasarnya terdapat dua kategori yang bertujuan untuk produk berasaskan leucine, isoleucine dan valine:
sukan ketahanan (penunggang basikal, pelari maraton, pemain ski merentas desa, dll.). Makanan tambahan ini diambil untuk mempercepat pemulihan dan mengehadkan kehilangan otot (katabolisme), persepsi keletihan dan toleransi terhadap asid laktik.
Pembina badan / pembina badan, kali ini BCAA diambil dengan tujuan utama memaksimumkan sintesis protein untuk meningkatkan jisim otot.
Kadang-kadang mereka juga disyorkan untuk vegetarian dan mereka yang mengikuti diet pelangsingan yang sangat ketat (untuk membatasi kehilangan jisim otot dan penurunan metabolisme akibatnya).
Untuk memastikan tubuh mempunyai bekalan leucine yang mencukupi, BCAA harus diambil dalam 30-60 minit sebelum aktiviti fizikal yang sengit (atlet ketahanan) dan dalam masa satu jam dari akhir usaha (atlet bina lelaki dan atlet ketahanan). Sebagai alternatif untuk makanan tambahan asid amino rantaian bercabang, anda boleh menikmati makanan ringan protein rendah lemak (bar, yogurt rendah lemak, daging ayam, keju cottage atau protein shake) sejurus selepas bersenam.
Sebagai alternatif untuk leucine, banyak ahli sukan menggunakan integrasi salah satu metabolitnya, HMB (HydroxyMethylButyrate), yang memiliki potensi yang menjanjikan sebagai pembantu untuk pengembangan otot.
