Panforte - Kek Krismas

Hari ini kita akan mencairkan hati dan selera dengan "pencuci mulut yang sangat manis" yang berasal dari tradisi Krismas Tuscan: panforte. Tidak seperti Panpepato - yang melibatkan penggunaan coklat dan koko pahit -, panforte disiapkan dengan buah kering (badam), banyak gula-gula, rempah, madu dan gula. Resipi ini sangat menarik dan saya tidak sabar-sabar untuk menantikannya sediakan panforte dengan anda!

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• 372 Kalori KCal setiap hidangan

• Bahan-bahan

  • 150 g badam
  • 1 cakera wafer atau wafer
  • 1 sudu besar air
  • 1 pala parut
  • 1 secubit kayu manis
  • 50 g madu
  • Lebih kurang 75 g tepung putih jenis 00
  • 40 g gula
  • 50 g lemon verbena
  • 25 g aprikot kering
  • 25 g buah ara kering
  • Buah manisan: 25 g ceri
  • 25 g tarikh
  • Untuk berkhidmat: Q.b. gula tepung

  Bahan Yang Diperlukan

  • Pinggan penaik
  • Kertas penaik
  • Kuali berengsel dengan diameter 18 cm
  • Skala menimbang makanan
  • Kaserol
  • Penapis

  Persiapan

  1. Bakar roti badam dalam ketuhar panas (160 ° C) selama 10-15 minit.
  2. Sementara itu, potong buah kering dan gula-gula menjadi kepingan.

  Tahukah anda
  Dalam resipi ini kami menggunakan aprikot kering, buah ara kering, kurma, ceri gula-gula, sitron gula-gula dan oren gula-gula. Walau bagaimanapun, jenis buah kering yang lain (mis. Plum, kismis) dan buah manisan (kapur, tembikai, kiwi, dll.) Juga lebih disukai.

  3. Campurkan badam bakar dalam mangkuk, masukkan buah kering dan gula-gula, dan rempah.
  4. Cairkan madu dengan gula dan satu sudu air: tambahkan sirap yang diperoleh ke dalam campuran buah. Campurkan semua bahan dengan menambahkan tepung putih sebanyak yang diperlukan sehingga anda mendapat campuran yang boleh dibentuk dengan tangan anda.

  Alternatif vegan
  Untuk membuat vegan panforte, mungkin untuk mengganti madu dengan sirap agave atau sirap maple, gula putih dengan gula merah dan tepung putih dengan tepung gandum.

  5. Gariskan loyang bulat berdiameter 18 cm dengan kertas perkamen. Potong cakera wafer (wafer) dan letakkan di bahagian bawah kuali.
  6. Tuangkan campuran panforte ke atas kepingan wafer dan bakar dalam ketuhar panas yang dipanaskan hingga 180 ° C selama kira-kira 30 minit.
  7. Angkat dari oven dan biarkan sejuk.
  8. Hidangkan panforte dengan gula aising.
  9. Simpan di dalam peti sejuk dan gunakan dalam masa 40 hari.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Makanan pencuci mulut ini, seperti yang telah kita lihat untuk Panpepato, harus disediakan beberapa hari sebelumnya: dengan cara ini, panforte akan menjadi lebih beraroma kerana rasanya akan stabil. Selamat mencuba rasa Krismas tradisional dari pelbagai kawasan Itali!

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Panforte adalah pencuci mulut yang sangat bertenaga, dengan kelaziman kalori yang ditanggung oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein. Asid lemak muncul terutamanya tidak jenuh, kolesterol tidak ada dan seratnya banyak.
  Panforte adalah makanan yang tidak sesuai untuk diet subjek berat badan berlebihan, mereka yang tidak toleran terhadap gluten dan mereka yang menderita diabetes mellitus jenis 2 dan / atau hipertrigliseridemia.
  Bahagian purata sekitar 30g (110kkal).