Resipi dengan cepat? Hari ini saya mencadangkan sos yang disertakan untuk meningkatkan rasa daging rebus: sos merah yang juga dikenali sebagai salsa rubra atau bagnet ross, dibuat dengan lada merah dan tomato. C "adalah yang menambah bawang tetapi, kerana bawang dan saya tidak akur, saya cadangkan versi saya yang sedap! Penyediaannya sangat mudah: mari kita lihat bersama.
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 50 KCal Kalori setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 400 g tomato segar, tomato kupas atau tomato ceri kalengan
- 1 keping cili
- 2 sudu minyak zaitun extra virgin
- 2 atau 3 sudu cuka
- 200 g lada
- 1 sudu teh gula
- 1 ulas bawang putih
- 1 batang saderi
- 100 g lobak merah
- Q.b. garam
Bahan Yang Diperlukan
- Pengupas sayur
- Pengadun
- Kaserol dengan penutup
- Sudu kayu
- Papan Mencincang
- Pengadun rendaman
Persiapan
- Kupas wortel dan potong menjadi kiub. Basuh saderi, keluarkan filamen yang keras dan berkayu dan potong. Dalam pengisar, satukan sayur-sayuran dan angkat sebiji.
- Tuangkan 2 sudu minyak zaitun extra virgin dalam periuk, perasakan dengan cengkih bawang putih dan lada merah cincang. Oleh itu, satukan sayur cincang. Masak dengan api kecil selama beberapa minit.
- Sementara itu, potong tomato yang dikupas menjadi kiub. Basuh lada merah, potong menjadi kepingan, keluarkan biji dan filamen. Dengan pisau, potong lada menjadi kiub kecil.
- Pada ketika ini, satukan tomato dan lada dengan sayur cincang. Masukkan satu sudu teh gula, garam dan dua atau tiga sudu besar cuka sari apel atau wain. Tunggu hingga mendidih, turunkan api, tutup dengan penutup dan masak dengan lembut selama 30 minit, hingga kuahnya berkurang.
Variannya
Sos rubra biasanya disediakan dengan asas bawang; mereka yang ingin boleh memotongnya bersama wortel dan saderi.
Di sini kami menggunakan tomato kupas tetapi, pada musim, mungkin untuk membuat sos rubra dengan tomato segar.- Keluarkan cengkih bawang putih dan kisar sos dengan pengisar rendaman.
- Sos rubra sudah siap: sangat baik untuk menghidangkan panas atau sejuk. Ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 5-6 hari atau, untuk penyimpanan yang lebih lama, disarankan untuk dipasteurisasi.
Komen Alice - PersonalCooker
Saus rubra sudah siap: anda boleh merasainya dengan daging, menghidangkannya semasa anda menyediakan fondue bougignonne atau dengan kentang goreng ya, walaupun dengan kentang goreng kerana sos rubra adalah keturunan saus tomat yang paling terkenal! Ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 4-5 hari atau, untuk simpanan lebih lama, anda boleh membekukan sos atau menampal seolah-olah jem!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Salsa Rubra adalah bumbu vegan, tanpa bahan-bahan yang berasal dari haiwan, tidak terlalu bertenaga dan dengan kadar kalori yang disebabkan oleh karbohidrat.
Serat terdapat dalam kuantiti yang baik dan kolesterol hampir tidak ada.
Salsa Rossa sesuai untuk semua jenis diet (kecuali untuk keadaan khas) dan bahagian rata-rata dianggap hampir percuma.
