E354 BOLA SEPAK TARTRATE
Kalsium tartrat adalah garam kalsium asid tartarik, yang merupakan pengatur keasidan dan pengawet.
Ia boleh terkandung dalam pelbagai produk, seperti pengawet ikan dan buah, produk dengan alga, ubat-ubatan, dll. Bahan tambahan ini berkongsi sebahagian besar kegunaan makanannya dengan asid metatartarik.
Kalsium tartrate diubah dan dimetabolisme oleh badan kita menjadi asid tartaric dan oleh sebab itu tidak berbahaya dan tidak ada kesan sampingan negatif yang diketahui.
DOS ADI: /
E321
